♨♨♨ КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА ♨♨♨

😺Все смешали и в духовку. Нежный и вкусный пирог за 30 минут 🎯😎🔆

🅰Все смешали и в духовку. Нежный и вкусный пирог за 30 минут 🐆🐳🌲

Проверь внимательность! Попробуй найти 10 отличий между картинками! Сколько получилось найти? Пиши в комментариях👇

Та самая картофельная запеканка — нежная, сочная и очень домашняя Сочная, ароматная, с румяной корочкой и нежным слоем картофельного пюре. Проверенная, стабильная, всегда получается! Для пюре: - Картофель — 500 г - Молоко — 80–120 мл (по консистенции) - Сливочное масло — 50 г - Соль — по вкусу Для мясной начинки: - Мясной фарш — 500 г - Лук — 1 шт. - Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию) - Паприка — 1 ч. л. - Чёрный перец — по вкусу - Соль — по вкусу - Растительное масло — 1 ст. л. Дополнительно: - Помидоры — 2–3 шт. - Твёрдый сыр — 100 г - Сметана — 2–3 ст. л. (по желанию для верха) Приготовление: 1. Подготовка картофельного пюре. Картофель очистить, нарезать и сварить в подсоленной воде. Слить воду, добавить масло и горячее молоко. Размять до мягкого, гладкого пюре — оно должно быть пластичным, не слишком густым. Это важно: слишком плотное пюре станет сухим при запекании. 2. Обжарка фарша. Лук мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле. Добавить фарш, разломать лопаткой, чтобы не было крупных комков. Посолить, поперчить, добавить паприку и при желании чеснок. Жарить до полной готовности. Готовый фарш не должен выделять жидкость — иначе она пропитает нижние слои. 3. Подготовка помидоров. Нарезать тонкими кружочками. Лёгкими движениями убрать излишки сока бумажным полотенцем. Это предотвращает «размокание» верхнего слоя. 4. Формирование запеканки. Форму хорошо смазать сливочным маслом. Выкладываем слоями: Половина пюре, Весь фарш, Вторая половина пюре, Слой помидоров (по желанию), Сметана (если используете), Тёртый сыр. Каждый слой слегка утрамбовываем лопаткой — запеканка будет ровной и аккуратной при нарезке. 5. Запекание. Готовить при 180–200°C 30–40 минут, пока сыр не станет румяным. 20 минут мало — не прогреется полностью. Перед разрезанием дать запеканке постоять 10 минут — она стабилизируется и будет нарезаться ровными порционными кусочками. Возможные нюансы рецепта: - Картофель бывает разный: один сухой, другой более «мокрый». Поэтому молоко лучше добавлять постепенно. Пюре должно получиться мягким и пластичным — слишком густое потом подсохнет в духовке. - С помидорами есть нюанс: они часто выделяют сок. Я всегда нарезаю их тонкими кружочками и слегка промакиваю бумажным полотенцем. Так верхний слой остаётся аккуратным, а запеканка не становится водянистой. - Очень советую обжаривать фарш до полного испарения жидкости. Иначе в духовке он отдаст сок вниз, и нижний слой станет рыхлым. Фарш должен получиться рассыпчатым и ароматным. - Смотрите по вашей духовке: для румяной корочки лучше всё-таки 200°, но если духовка сильно печёт сверху — ставьте 180° и увеличивайте время. Я ориентируюсь на золотистую корочку сыра. - Для этой запеканки лучше выбирать сыр, который хорошо плавится — тогда верх получается мягким и тягучим, а не сухим. Иногда я смешиваю сыр со столовой ложкой сметаны — получается очень нежная корочка. - Не бойтесь добавить немного паприки, чесночка или белого перца — они прекрасно раскрывают вкус фарша. Но, конечно, всё по вашему вкусу. - Каждый слой я чуть-чуть прижимаю ложкой. Это помогает запеканке держать форму и красиво нарезаться на порции. А вы добавляете помидоры в запеканку или предпочитаете без них? #запеканка#картофель#фарш#сыр#обед

Салат «Верный муж» - Завоеватель Мужских Сердец! Сегодня я хочу предложить вам рецепт салата с интересным названием – "Верный муж". Говорят, если приготовить его один раз для вашего мужчины, он навсегда останется верен не только вам, но и вкусовым качествам этого блюда. Ингредиенты для морковки по-корейски: - Морковь – 500 г - Чеснок – 6 зубчиков - Красный молотый перец – щепотка - Чёрный молотый перец – 3/4 ч. л. - Соль – 1/2 ч. л. - Сахар – 1,5 ч. л. - Кориандр – 1 ч. л. - Уксус 9% – 2,5 ст. л. - Подсолнечное масло – 80 мл Ингредиенты для салата: - Свиная вырезка – 500 г - Шампиньоны (желательно коричневые) – 500 г - Репчатый лук – 200 г - Масло для жарки - Соль и перец по вкусу - Майонез (домашний или качественный магазинный) – 120–140 г Приготовление: Для салата я использую морковку по-корейски, и её вкус играет важную роль. Поэтому советую уделить внимание её приготовлению. Итак, давайте приступим! Приготовление морковки по-корейски: 1. Натрите морковь на специальной тёрке. 2. На сковороде хорошо разогрейте подсолнечное масло, но не доводите его до дымления. 3. В морковь добавьте выдавленный чеснок, уксус, соль, сахар, кориандр и перцы. 4. Залейте специи горячим маслом, чтобы они раскрыли свой аромат. Всё тщательно перемешайте. 5. Если возможно, оставьте морковку мариноваться в холодильнике на ночь. Если времени мало, можно поставить её под пресс минимум на 2-3 часа. Приготовление остальных ингредиентов: 1. Нарежьте шампиньоны (лучше использовать коричневые – они обладают более насыщенным вкусом). Обжарьте их на сухой горячей сковороде, чтобы выпарить жидкость. Когда жидкость испарится, добавьте немного масла, соль, перец и обжарьте до румяности. 2. Нарежьте лук четверть кольцами. Добавьте его к грибам и обжаривайте до золотистой корочки. 3. Нарежьте свиную вырезку небольшими кусочками. Обжарьте её на подсолнечном масле до готовности, посолите и поперчите в конце. Выложите мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Сборка салата: 1. Все ингредиенты немного остудите. 2. Морковку добавляйте без лишнего маринада, чтобы салат не был слишком жидким. 3. Смешайте мясо, грибы с луком и морковку. 4. Добавьте домашний майонез (или качественный магазинный) и аккуратно перемешайте. Подача: Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью. Это блюдо действительно восхитительное и обязательно порадует вашу семью. Приятного аппетита! #салат#рецепты#кулинария

Пирог с замороженными ягодами за 5 минут — мягкий, ароматный и всегда удачный Когда в морозилке есть ягоды — значит, у нас всегда будет вкусный пирог к чаю. Сегодня делюсь своим самым быстрым и любимым рецептом: всё просто смешали, отправили в духовку — и дом наполняется ароматом уюта. Пирог получается воздушный, нежный и с яркой ягодной кислинкой. Такой рецепт выручит и в будни, и когда хочется порадовать близких чем-то домашним. Ингредиенты: - Яйцо - 2 шт - Мука - 240 г +1 ст.л. - Разрыхлитель - 10 г - Сахар - 160 г - Соль - 1/3 ч.л. - Кефир - 8 ст.л. - Растительное масло - 8 ст.л. - Ягоды - 300 г Приготовление: 1. Начнём с приготовления теста. В миску разбиваю два яйца, добавляю щепотку соли для баланса вкуса и 160 г сахара. Всё хорошо перемешиваю — взбивать не нужно, достаточно перемешать венчиком или вилкой. Далее добавляю восемь столовых ложек растительного масла и восемь столовых ложек кефира. Всё снова перемешиваю. 2. Теперь добавляю 240 г муки, которую я заранее просеяла и разрыхлитель. Замешиваю тесто лопаткой. Оно должно получиться однородным, умеренно густым, так чтобы стекало с лопатки. 3. Добавляем ягоды. Мне понадобится 300 г замороженных ягод — сегодня я использую чёрную смородину. Ягоды смешиваю с одной столовой ложкой муки или крахмала, чтобы они не осели во время выпечки. Не размораживаю их заранее, сразу добавляю в тесто. Перемешиваю. 4. Размер моей формы — 29 на 22 см. Форму застилаю пергаментом. Добавляю тесто в форму и разравниваю. Выпекать буду в заранее разогретой духовке при 180°C примерно 40 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой — она должна выходить сухой. 5. Когда пирог готов, вынимаю его из духовки и даю немного остыть. Переворачиваю форму и пирог легко вынимается, так как совсем не прилип к бумаге. Посыпаю сверху немного сахарной пудрой, и можно подавать к столу. Пирог получается мягким, воздушным, ароматным и очень-очень вкусным. Это один из моих любимых быстрых пирогов с замороженными ягодами — готовится просто, а выходит бесподобно. #пирог#ягоды#пирогсягодами#выпечка#рецепты

Пирожки “Волшебные” в духовке: Нежные, воздушные и с любой начинкой на ваш вкус! 🥖🥖🥖✨😋👩‍🍳🏡 Откройте для себя секрет приготовления волшебных пирожков в духовке! Мягкое и послушное тесто, а начинка - на ваш выбор! Идеальный вариант для сытного перекуса или угощения для близких. Преимущества этого рецепта: * Мягкое и послушное тесто. * Возможность использовать любую начинку. * Легко приготовить. * Вкусные и ароматные пирожки. * Подходят для выпечки в духовке. Ингредиенты: Для теста: * Вода (теплая): 125 мл * Кефир (комнатной температуры): 125 мл * Растительное масло: 100-125 мл * Дрожжи сухие: 4-6 гр. * Сахар: 1 ст.ложка * Соль: по вкусу * Яйцо: 1 шт. (в тесто белок, желток для смазывания) * Мука: 450-550 гр. +- Для начинки: * Любая начинка по вкусу (например, картофельное пюре с зеленью) Приготовление: 1. В миску налить теплую воду, кефир комнатной температуры, растительное масло (в оригинальном рецепте необходимо 125 мл., когда я готовила тесто первый раз, то добавляла именно 125 мл., но затем уменьшила его норму до 100 мл. и разницы не увидела). * Туда же добавить один белок, соль, сахар и дрожжи. * Хорошо все перемешать и, постепенно просеивая муку, замесить тесто. Оно получается мягкое и слегка липнет к рукам. * Тесто накрыть полотенцем и отправить в теплое место для подъема примерно на час. * Пока тесто подходит, приготовить начинку. Начинку для этих пирожков можно использовать любую на свой вкус: как соленую, так и сладкую. * Подошедшее тесто обмять и разделить на несколько одинаковых частей, 8 или 12. * Скатать их в шарики. * Из каждого шарика руками сделать лепешку, тесто мягкое и послушное. На неё выложить начинку и свернуть рулетиком. * Защипать края пирожка и выложить его на подготовленный противень. * Сформированные пирожки смазать желтком, острым ножом сделать на них надрезы и оставить минут на 10-15 для подъема. * Выпекать пирожки в разогретой до 170-180 градусов духовке примерно 20-30 минут, смотрите по своей духовке. Советы и рекомендации: * Можно использовать любую начинку на свой вкус: картофельное пюре, капусту, грибы, мясо, рис с яйцом, творог, ягоды, фрукты, варенье, повидло и т.д. * Чтобы пирожки получились более румяными, смажьте их желтком с небольшим количеством молока. * Готовые пирожки можно смазать сливочным маслом для придания им мягкости и блеска. * Следите за временем выпечки, чтобы пирожки не подгорели. Приятного аппетита и удачной выпечки!

✌Цветы завянут, а ГРАНДШЕФ будет радовать каждый день! 💐✨ 📡😔☀

«Мужские слёзы» — салат, от которого невозможно отказаться зимой Этот салат полностью оправдывает своё название. Сытный, насыщенный и очень вкусный — он идеально подходит для холодного времени года. Я часто готовлю его зимой и обязательно ставлю на новогодний стол. Мясо, грибы, яйца и корейская морковь делают вкус ярким и запоминающимся, а маринованный лук добавляет нужную изюминку. Ингредиенты: - свинина отварная - 250-300 г - морковь по-корейски - 200 г - яйца - 3 шт - грибы шампиньоны - 400 г - сырок плавленый - 2 шт - майонез - 100-150 г - масло - для жарки - зелень - для украшения - лук - 1 шт Маринад для лука: - соль - 0,5 ч.л. - сахар - 1ч.л. -уксус 9% - 1ст.л. Приготовление: 1. Для начала подготовим продукты. Салат можно готовить с отварным куриным филе, телятиной или свининой. Однако лучше всего получается с отварной свининой. При варке мяса я добавляю лавровый лист, чёрный перец и соль по вкусу. 2. Также понадобится морковь по-корейски. Вкус салата во многом зависит от качества этой моркови, поэтому морковь нужно брать хорошего качества.. 3. Ещё нам нужны плавленый сырок, грибы шампиньоны, репчатый лук, растительное масло для жарки, а также соль, сахар, 9% уксус и майонез для заправки. Лук лучше замариновать — это добавит салату изюминку. 4. Начнём с маринования лука. Нарезаем его мелко, добавляем уксус, сахар, соль и заливаем кипятком. Перемешиваем и оставляем до полного остывания. После этого сливаем жидкость. 5. Грибы нарезаем и обжариваем на раскалённой сковороде. Сначала даём грибам выпустить жидкость и испариться. Затем добавляем соль, чёрный перец и немного растительного масла. Обжариваем до румяности и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 6. Мясо нарезаем соломкой, яйца натираем на крупной тёрке. Чтобы плавленый сырок легко натереть, его нужно предварительно положить в морозильную камеру на 20–30 минут. 7. Теперь собираем салат слоями. Первым слоем выкладываем мясо и делаем сеточку из майонеза. Вторым слоем добавляем маринованный лук. Следом идут обжаренные грибы, которые также покрываем майонезом. На грибы выкладываем слой натёртых яиц, немного смазываем майонезом. Затем кладём морковь по-корейски, снова добавляем немного майонеза. Последний слой — натёртый плавленый сыр. По желанию можно украсить салат зеленью. Салат готов, и его можно сразу подавать к столу. Это отличное сочетание продуктов, которое понравится не только мужчинам, но и всем любителям вкусных и сытных блюд. Обязательно попробуйте этот салат, он действительно стоит вашего внимания. Приятного аппетита! #салат#морковьпокорейски#новыйгод#рецепты#кулинария