Бесстрашная морозилка: разбираем главные мифы о сохранности еды

Замораживать еду — привычное дело. Но полезно ли это? Вот что важно знать каждому хозяину.
Любые продукты (кроме консервов и яиц в скорлупе) можно класть в морозилку. Чтобы радоваться результату после разморозки, лучше выбирать только свежие, качественные продукты.
Холод разрушает микробов лишь временно — при температуре –18 °С всё замирает, продукты долго не портятся. Но после разморозки бактерии просыпаются, и тут важно не медлить — приготовьте или используйте еду сразу!
На питательность холод почти не влияет, а вот упаковка важна: дополнительный пакет или вакуум — и никаких лишних запахов и «обмороженных» корок.
Овощи? Перед морозилкой стоит их быстро обдать кипятком (бланшировать). Так они затем и радуют, и вкус сохраняют, и пользы не теряют.
Осталось только соблюдать простые правила, и вся ваша еда будет храниться безопасно и долго. Забота друг о друге начинается с простого — делаем жизнь спокойнее вместе!
Удивлялись когда-нибудь, как долго еда может быть свежей? Расскажите, что чаще всего храните в морозилке!
---