Рецепт домашнего хлеба

Состав

Пшеничная мука – 500 г

Тёплая вода – 300 мл

Сухие дрожжи – 7 г

Соль – 1 ч. л.

Сахар – 1 ст. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Ход работы

Смешайте дрожжи, сахар и тёплую воду, оставьте на 10 минут, чтобы появились пузырьки.

В глубокой миске соедините муку и соль, влейте дрожжевую смесь и масло.

Замесите мягкое тесто, оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа в тёплом месте, чтобы оно увеличилось вдвое.

Обомните тесто, сформируйте буханку или поместите в форму.

Дайте ещё 30 минут для подъёма.

Выпекайте при температуре 200 °C около 35–40 минут до золотистой корочки.

Остудите на решётке, чтобы низ не отсырел.

Ценные рекомендации

Используйте только свежие дрожжи, чтобы хлеб хорошо поднялся.

Если хотите более хрустящую корку, поставьте в духовку ёмкость с водой.

Замешивайте тесто не менее 10 минут, так оно будет воздушным.

Нарезайте хлеб только после полного остывания, чтобы сохранить структуру.

#домашнийхлеб#выпечка#рецепты