Вегетарианские бутерброды с овощами и зеленью

Ингредиенты:
хлеб для тостов (на ваш выбор) — 4 ломтика;
свежие огурцы — 2 штуки;
помидоры — 2 штуки;
авокадо — 1 штука;
листья салата — по вкусу;
сок лимона — 2 столовые ложки;
оливковое масло — 1 столовая ложка;
соль и черный молотый перец — по вкусу;
зелень (укроп, петрушка, базилик) для украшения.
Приготовление
Хлеб поджарьте на гриле или в тостере до золотистой корочки.
Огурцы и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте ломтиками или измельчите в пюре.
Листья салата промойте и обсушите.
Смешайте оливковое масло с лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу.
На поджаренные ломтики хлеба выложите листья салата, затем слои огурцов, помидоров и авокадо.
Полейте бутерброды заправкой и украсьте свежей зеленью.