Скумбрия в соусе из томатной пасты, помидоров и лука. Ингредиенты 700 гр свежей скумбрии 2 помидора среднего размера 2 головки репчатого лука 4-5 столовых ложек томатной пасты соль и молотый перец - по вкусу 100 мл растительного масла. Способ приготовления Скумбрию почистить, промыть холодной водой, нарезать кусками. Репчатый лук очистить и измельчить. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Разогреть растительное масло, обжарить лук в течение 2-3 минут. Добавить помидоры, обжаривать 3-4 минуты. Затем добавить томатную пасту, готовить 3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу, влить немного воды, перемешать. В приготовленный томатный соус опустить куски скумбрии. Довести до кипения и тушить до готовности рыбы (приблизительно 10-15 минут). Скумбрия в соусе готова. Приятного аппетита!

Скумбрия в соевом маринаде. Ингредиенты 500 гр скумбрии 100 мл соевого соуса 20 мл сока лайма смесь перцев - по своему вкусу. Способ приготовления Скумбрию почистить, промыть, нарезать кусочками. Смешать соевый соус, сок лайма и смесь перцев. Рыбу поместить в маринад на 15 минут. Затем выложить в форму для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать 15 минут. Скумбрия в соевом маринаде готова. Приятного аппетита!

Скумбрия под пикантным соусом. Ингредиенты 1 скумбрия 1 головка репчатого лука 30-40 гр стручка перца чили 1 чайная ложка прованских трав 2 чайные ложки сока лимона 2 чайные ложки томатной пасты щепотка корицы растительное масло соль, молотый чёрный и красный перец - по своему вкусу. Способ приготовления Рыбу потрошим, удаляем голову, плавники. Промываем под проточной водой. Сбрызгиваем лимонным соком со всех сторон и внутри. Оставляем полежать 15 минут. Затем посыпаем солью, смесью перцев и травами (оставляем 1/2 ч.л.трав на соус). Кладем рыбу на смазанный маслом противень и запекаем в предварительно разогретой до 180С духовке минут 25-30. Этим временем займемся соусом. Лук измельчаем. У чили удаляем семена и мелко нарезаем. Обжариваем лук и перец чили на масле. Затем добавляем оставшиеся травы, томатную пасту, щепотку корицы и вливаем 2/3 стакана воды. Тушим соус на небольшом огне минут 15. В конце солим и перчим. Готовую рыбу достаем. Поливаем соусом и подаем.

Скумбрия запечённая. Ингредиенты скумбрия (сред.) 1 шт. лук репчатый (мал.) 1 шт. чеснок 2 зубка горчица зернистая 1 ст. л. сыр твердый 2-3 ст. л. яйца 1 шт. сухари панировочные 1 ст. л. зелень петрушки пучок цедра лимона 0,5 шт. сок лимона тимьян (веточки) соль перец белый молотый. Способ приготовления 1. Разделить скумбрию на филе - удалить позвоночник и кости, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона, отложить в сторону. 2. Для начинки, обжарить нарезанную маленькую луковицу и измельченные зубки чеснока, дать остыть. Смешать с мелко натертым сыром, цедрой половины лимона, яйцом, горчицей, сахаром и рубленой петрушкой. Должна получиться не слишком влажная масса. 3. Готовую начинку поместить на один кусок филе и накрыть вторым, под легким нажимом. 4. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Также положить кусочки лимона, веточки тимьяна и петрушки. 5. Выпекать при температуре 180°С в течение 20-30 минут, в зависимости от размера рыбы. 6. Перед подачей на стол, нарезать поперек на ломтики. Приглашаю в нашу группу! Присоединиться можно ТУТ =>>> ok.ru/gotovimvkucno ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Если Вам понравились рецепты, поделитесь ими со своими друзьями, нажав ПОДЕЛИТЬСЯ и КЛАСС! #скумбрия #ВторыеБлюда #БлюдаСоСкумбрией