Кексы из заварного теста с заварным кремом и сливками!

Вкусные и простые в приготовлении кексы из заварного теста с кремом просто тают во рту!
Ингредиенты:
80 гр. сл. масла
120 гр. воды
120 гр. молока
145 гр. муки
1/2 ч.л соли
4 яйца
Для крема:
300 мл. молока
3 желтка
3 сл. ложки муки
3 ст. ложки крахмала
50 гр. сахара
300 мл. сливок(35-33%)
1-2 сл. ложки сахара
Приготовление кексов из заварного теста:
Приготовим тесто. В сотейник выложить сл. масло и добавить воду и молоко и довести до кипения.
Добавить муку и соль и варить тесто на среднем огне 2-3 минуты, постоянно мешая. Дать тесту остыть и добавить в него яйца и перемешать.
Тесто выложить в кондитерский мешок и заполнить им формы для кексов. Выпекать при 190 градусах 30 минут. Дать кексам остыть.
Приготовим крем. Подогреть молоко. Добавить в него желтки, муку , крахмал и сахар и перемешать. Варить крем на среднем огне до загустения. Закрыть пленкой и дать полностью остыть в холодильнике.
Взбить жирные сливки с сахаром. Добавить их в крем и перемешать. Сделать отверстия в кексах и наполнить их кремом. Сверху посыпать сахарной пудрой.
И зовите вашу семью на воскресное чаепитие!!!