Птичье молоко (торт)
На самом деле приготовить его не так уж трудно. Если вы задались вопросом, как приготовить торт "Птичье молоко", то уже полдела уже сделано. Главное разбить весь процесс по шагам, и все у вас получится! Давайте попробуем!
Ингредиенты:
Яйцо: 11 Штука (4 шт. - в бисквит; 7шт. - в крем),
Мука: 1 Стакан (+ 1 ст.л. в крем),
Сахар: 2,5 Стакана (1 ст. - в бисквит; 1,5 ст. - в крем),
Молоко: 2/3 Стакана,
Желатин быстрорастворимый: 25 Грамм,
Масло сливочное: 300 Грамм (200г. - крем; 100г. - глазурь),
Ванилин: 1 Щепотка,
Вода теплая: 100 Миллилитров,
Вода: 50 Миллилитров,
Какао-порошок: 4 Ст. ложки (с горкой),
Сахар: 100 Грамм (для глазури)
Приготовление:
Для бисквита взбейте 4 яйца с сахаром до белой густой массы в течение 5-7 минут.
Добавьте просеянную муку в два-три приема.
Аккуратно перемешивайте спатулой, двигаясь снизу-вверх.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте силиконовую форму (диаметром в 22 см.) растительным маслом. Аккуратно вылейте тесто, накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Остудите готовый бисквит сначала в форме, а затем на решетке.
Для крема отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник.
Желатин залейте теплой водой.
Желтки взбейте со стаканом сахара до пышной белой плотной массы. Добавьте затем молоко и муку, перемешайте.
Желтковую массу поставьте на паровую баню, постоянно ее перемешивайте до увеличения в объеме в два раза и образования пузырьков. Снимите и остудите до комнатной температуры. Для ускорения процесса можно поставить в кастрюлю с холодной водой.
Размягченное масло взбейте. Постепенно добавляя полученный заварной крем, взбейте его до однородности.
Хорошо остывшие белки взбейте с оставшимся сахаром до крепких пиков. Набухший желатин растворите на водяной бане.
Взбитые белки переместите в большую емкость. Постепенно добавляя желатин, перемешайте.
В белковый крем постепенно добавляйте масляный крем, каждый раз перемешивая до однородной массы.
Бисквит разрежьте на два коржа. На дно формы положите 1 корж.
Поверх выложите крем "Птичье молоко", накройте сверху вторым коржом. Торт поставьте в холодильник для застывания на 3 часа (или лучше на ночь).
Аккуратно проведите ножом по краю формы, прежде чем вынуть из нее торт.
Приготовьте глазурь. Сварите сироп из 100г. сахара и 50мл. воды. 100г. сливочного масла смешайте до однородности со 100г. какао-порошка. Влейте сироп в какао-массу, перемешайте. Для густой глазури, как у меня, используйте половину сиропа.
Покройте глазурью торт. Поставьте его в холодильник до назначенного часа.
Приятного чаепития!
Фильтр
«Гордость нации — 2026» ищет лучшие проекты
Прием заявок на VII Всероссийскую премию «Гордость нации — 2026» уже открыт. Премия отмечает людей и организации, которые вносят вклад в сохранение культуры, родных языков и межнациональное согласие в стране. Президент России Владимир Путин подчеркнул значимость этих инициатив, направленных на укрепление единства народов.Участие могут принять некоммерческие организации, добровольцы, преподаватели родных языков, журналисты, блогеры и мастера народного творчества. Семь номинаций охватывают различные сферы, а специальная «Энергия единства» посвящена тематике года. Заявки на Окружном этапе принимаются до 1 сентября, на Федеральном — до 18 октября.
С
Ветеран делится кулинарными рецептами в соцсетях
Михаил Кравец, ветеран специальной военной операции, раньше управлял собственным кафе и накопил большой кулинарный опыт.Вернувшись домой, он принял неожиданное решение не возобновлять бизнес, а попробовать себя в роли фудблогера – но тут же столкнулся с проблемой: он не умел снимать и монтировать видео. Курсы, организованные государственным фондом «Защитники Отечества», помогли Михаилу закрыть этот пробел – он освоил съемку, монтаж и основы продвижения.
Сегодня ветеран активно ведет соцсети, делясь рецептами и кулинарными лайфхаками, вдохновляя подписчиков на приготовление различных блюд.
Ставьте «Класс» и обязательно посмотрите видео..
01:29
Конкурс видеороликов о языках народов Севера ждет участников
ФГБНУ «Федеральный институт родных языков» совместно с Минпросвещения России проводит конкурс видеороликов о языках и литературном наследии народов Севера, Сибири и Дальнего Востока. Участие открыто для школьников, студентов и педагогов, а тематика видео может быть любой – главное показать культуру.Конкурсные номинации включают «Голос предков», «Северный образ в русской речи», «Диалог культур» и «Семейную сагу». Отборочный этап идет до 30 апреля, а победителей объявят 20 мая – время подготовиться еще есть.
Ставьте «Класс», если вам близка идея сохранения родных языков. А какие традиции северных народов вы бы хотели показать в ви
Почтовый лес растет и восстанавливается после пожара
В Ростовской области волонтеры Почты России вместе с экосервисом «Сохрани лес» высадили 16 800 молодых сосен. Работы прошли в Усть-Донецком лесничестве – там ранее произошел пожар, и территория особенно нуждалась в восстановлении. Благодаря таким инициативам природа получает шанс на новую жизнь, а пострадавшие участки постепенно возвращаются в зеленый облик.Проект «Почтовый лес» продолжает развиваться – уже высажено более 200 000 деревьев, а общая площадь достигла 21,5 гектара. Присоединиться может каждый желающий, даже не выходя из дома – достаточно зарегистрироваться на сайте проекта и внести свой вклад в озеленение страны. Такие иници
В Абхазии развивается движение волонтеров
В Сухуме начал работу первый волонтерский центр – важный шаг в развитии добровольчества. Инициатива Саманты Делба получила поддержку «Команды Абхазии» и «Добро.рф». Теперь у активных жителей есть место, где можно учиться, обмениваться опытом и находить полезные дела. Центр станет объединяющей площадкой для всех неравнодушных.Накануне открытия прошел интенсив «Волонтерство в жизни», где участники осваивали основы социальных проектов. Особое внимание привлекла акция с посланиями – открытки сложили в форму сердца, что символизирует доброту и участие. Такие мероприятия помогают развивать культуру помощи и поддержки.
Поставьте «Класс», если считаете эт
01:12
Россия сокращает время доставки грузов почти вдвое
Вице-премьер Виталий Савельев, отвечающий за транспорт и инфраструктуру, сообщил, что маршрут «Север—Юг» теперь доставляет грузы между Балтикой и Южной Азией за 15–20 дней вместо 35–45 через Суэцкий канал. Это стало возможным благодаря модернизации пяти международных транспортных коридоров и улучшению инфраструктуры на границах и в портах.Контейнерные перевозки с Ираном выросли на 60%, на восточном направлении действуют регулярные сервисы РЖД с едиными тарифами, а для Северного морского пути строят атомные ледоколы. Все эти меры создают безопасную и быструю альтернативу южным маршрутам и открывают новые возможности для бизнеса.
Ставьте «К
загрузка
Показать ещё