Готовим вкусно и с любовью!

Готовим вкусно и с любовью!

Cooking
ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ Печеные яблоки с творогом настолько элементарное блюдо, что приготовить их может даже ребенок или очень далекий от кулинарии человек. Десерт этот полезный и низкокалорийный, подходит для детского питание после одного года и диетического стола. Вам потребуется: Яблоко ~ 6 шт. Творог — 150 г. Желток яичный — 1 шт. Сахарная пудра или мед — 2 ст.л. Ванильный сахар — 1 ч.л. Крахмал — 1 ч.л. Как готовить: 1. Яблоки лучше брать одного размера, но это не обязательно. Цвет и сорт тоже не имеют значения, главное, чтоб яблоки на были слишком мягкими и не развалились. Вымыть фрукты, срезать «крышечки». Чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами, не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки. 2. Положить в чашу блендера творог, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар или экстракт и желток яйца. Переработайте в однородную массу. При желании можно еще добавить вымытый и обсушенный мелкий изюм. 3. Яблоки положите в подходящую форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Наполните яблоки творожной начинкой плотно. 4. Запекайте фрукты в предварительно разогретой до сто девяносто градусов духовке около тридцати минут, готовность можно проверить ножом, стенка яблока должна легко протыкаться. Подавать яблоки теплыми, можно посыпать сахарной пудрой. Холодным этот десерт тоже очень хорош.
Comments 2
Likes 7
Хачапури по-тбилисски Ингредиенты: -Мука пшеничная 3 стакана -Кефир 1 стакан -Яйцо куриное 2 шт. -Соль 1 ч.л. -Сахар 1 ч.л. -Сода пищевая 0,5 ч.л. -Масло растительное 1 ст.л. -Сыр твердых сортов 400 г -Масло сливочное 50 г В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем. стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять. Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей. Из каждой части теста формируем лепешку, В центр выкладываем сырную начинку, Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой. Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
Comments 1
Likes 15
"Пицца на сковороде за 10 минут" Ингредиенты: - 4 ст.л. сметаны - 4 ст.л. майонеза - 2 яйца - 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб) - сыр Приготовление: 1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) 2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Рекомендуем толстый слой сыра. 3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте 4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Comments 1
Likes 9
Лучшие начинки для тарталеток! 1. Tapтaлeтки закусочные Ингредиенты: Тарталетки - 15 шт. Сыр плавл.(дружба) - 1 шт. Oгypeц свежий - 1 шт. Яйцо вареное -1 шт. Рыба красная - 200 гр. Майонез- 2 ст. ложки Приготовление: 1. Сыр и яйцо натереть. 2. Рыбу (оставить немного для украшения) и огурец порезать мелкими кубиками. 3. Bce соединить, добавить майонез. 4. Выложить на тарталетки. 5. Украсить по вашему желанию. ==================================== 2. Тарталетки с куриным филе под чесночно-сырным соусом Несмотря на длинное название, эти тарталетки просты в приготовлении и при этом очень красивые и вкусные! Ингредиенты: Филе курицы - 700 гр Майонез - 200 гр Чеснок - 3 зубчика Картофель - 6-8 шт (большие) Сыр - 100-200 гр Зелёный лук Соль Приготовление: 1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова. 2.Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку. Не забудем посолить! 3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом. 4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком. 5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут. 6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем. 7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком. 8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10. ==================================== 3. Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом Ингредиенты: - 500 гр муки - 250 гр сливочного масла - 2 яйца - 2-3 ст. ложки воды - 0,5 ч. ложки соли - 250 гр лесных грибов - 1 большая луковица - 2 зубчика чеснока - 40 гр слив.масла - 300 гр куриного филе - 200 гр шпината - 1 желток Приготовление: 1. Муку перетереть со сливочным маслом, вбить яйца, добавить воду и замесить песочное тесто 2. Сформировать из теста диск, завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа. 3. Грибы, лук и чеснок мелко нарезать и 5 минут обжаривать в 1ст. ложки сливочного масла. 4. Так же в 1ст. ложки сливочного масла отдельно обжарить нарезанные соломкой куриное филе и шпинат. 5. Соединить курицу с грибами и луком, посолить начинку по вкусу. 6. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать из него 24 кружка, половину кружков поместить в формочки для кексов, предварительно смазанных маслом, прижать тесто ко дну и стенкам, на него выложить начинку и накрыть оставшимися кружками теста, скрепить краешки, наколоть вилкой, смазать взбитым желтком и поставить форму в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. ==================================== 4. Сырные шарики для ленивых хозяек Блюдо готовится за пять минут и способно разнообразить ваш стол, если неожиданно нагрянули гости. Вкусно и просто!!! Я уже облизываюсь. Ингредиенты: - плавленые сырки - морковь - маслины - тарталетки - чеснок, - черный перец - майонез Приготовление: 1. Свежую морковь натираем на мелкой терке. Можно и на средней или даже на крупной (на любителя). Так же поступаем с плавлеными сырками. 2. Чеснок мелко измельчаем ножом или пропускаем через давилку. 3. Добавляем в полученную массу майонез, перчим и все перемешиваем. 4. Берём готовые тарталетки, благо сейчас они есть в любом магазине. На дно тарталетки чайной ложкой выкладываем немного массы, кладем маслину и сверху добавляем ещё немного сырной массы. 5. Ложкой придаем форму шарика и при желании украшаем веточкой зелени. ==================================== 5. Салат с креветками в тарталетках Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола. Ингредиенты: Креветки – 250 гр. Яйца куриные – 4 шт. Сыр моцарелла – 150 гр. Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт. Чеснок – 1 шт. Тарталетки - 10 шт. Икра красная – 100 гр. Майонез Соль Приготовление: 1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы. Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы. 2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу. Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат. Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем. 3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой. Подавать вместе с белым полусладким вином. Советы: - Салат можно заправить уже готовым чесночным майонезом. - Если вы купили уже очищенные мороженые креветки, то их можно разморозить и ошпарить на несколько минут крутым кипятком, а затем добавить в салат. - При желании в салат можно добавить немного зелени укропа. - Сыр можно использовать любой из твёрдых сортов. ==================================== 6. Жюльен в тарталетках Ингредиенты: Грудка куриная (вареная) — 400 гр Шампиньоны (свежие) — 400 гр Лук репчатый — 2 шт Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 гр Сливки (20%) — 500 мл Мука пшеничная — 2 ст. ложки Приготовление: 1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости. 2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело 3. Разложить по тарталеткам 4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15 ) ==================================== 7. Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом. Ингредиенты: Крабовые палочки — 2 шт. Яйцо куриное (отварное в крутую) — 2 шт. Сыр голландский (сыр любых твердых сортов) — 100 гр. Майонез (легкий) — 1 ст. л. Специи (соль и перец) Тарталетки Приготовление: 1. Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками (не крупно). 2. Добавить натертый на мелкой терке сыр и майонез. 3. Посолить и поперчить. 4. Все ингредиенты перемешать и уложить в тарталетки.
Comments 1
Likes 32
Кабачки запеченные Ингредиенты: - 1 молодой кабачок средних размеров - 70 г сыра твердых сортов - 100 г сметаны - 1 зубчик чеснока - зелень, соль , перец по вкусу Приготовление: 1. Кабачок порезать кружочками, посолить. Сыр натереть на терке. 2. Кабачки уложить на противень. В сметану добавить измельченный чеснок и сыр. На каждый кружочек кабачка выложить сметанную смесь, сверху посыпать измельченной зеленью. 3. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Приятного аппетита!
Comments 0
Likes 6
Тушеная скумбрия Скумбрия - очень пикантная рыбка, из которой можно приготовить очень много вкусных блюд. Хочу предложить Вам рецепт скумбрии, тушеной с луком и морковью. Получается лёгкое и вкусное блюдо. На гарнир советую отварной рис. Для приготовления скумбрии, тушеной с луком и морковью, понадобится: скумбрия - 2 шт.; соль и специи - по вкусу; репчатый лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; растительное масло для жарки; томатная паста - 2 ст. л.; зелень для украшения. Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть. Нарезать скумбрию на порционные кусочки. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле, иногда помешивая, до полуготовности. Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Кусочки скумбрии выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомиться на маленьком огне минут 10. Затем открыть крышку, к скумбрии, луку и моркови добавить томатную пасту, очень аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё минут 15 и более на очень маленьком огне. Вкусная и пикантная скумбрия, тушеная с луком и морковью, готова. Подавать можно со свежей зеленью и отварным рисом на гарнир. Приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными рецептами! СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
Comments 1
Likes 3
Лайк, если хотели бы такую кладовочку
Comments 4
Likes 47
Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками - один из популярных салатов на нашем столе. Блюдо имеет приятный свежий вкус. Такой салат никого не оставит равнодушным. Ингредиенты: • 500 г пекинской капусты; • 200 г крабовых палочек; • 3 вареных куриных яйца; • 1/2 банки кукурузы; • 1/2 пучка укропа. Для заправки: • 2 ст. л. майонеза; • 2 ст. л. сметаны; • 1 зубчик чеснока; • черный молотый перец. Приготовление: 1. Пекинскую капусту мелко нашинковать. 2. Крабовые палочки разморозить и мелко нарезать. 3. Заранее отваренные яйца остудить, очистить и мелко нарезать. 4. Смешать пекинскую капусту, яйца и крабовые палочки в салатнике, добавить кукурузу из банки. 5. Мелко порубить укроп и добавить его в салат. Все перемешать. 6. Для заправки салата из пекинской капусты с крабовыми палочками смешать сметану, майонез, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец. Заправить салат перед подачей. 7. Вкусный салат из пекинской капусты с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Comments 0
Likes 18
Тесто для пирожков всего за 15 минут Ингредиенты: 1,5 стакана тёплой воды 2 ст.л. сахар 3 ст.л. мука 11 грамм сухие дрожжи Хорошо перемешать.Оставить на 10 минут. (Я была в шоке,когда тесто за считанные минуты так поднялось) Затем добавить 0,5 стакана подсолнечного масла 3 ст.мука соль Оставить на несколько минут. (Тесто воздушное,приятно брать в руки и раскатывать..)
Comments 1
Likes 28
Как пригoтовить моркoвь по-кoрeйcки в домашниx услoвиях. Я давнo изучала вoпрос как пpиготовить морковь по кoрейски в домашних уcлoвияx и перeпробoвала не oдин pецепт. Иногда лучшe тo, чтo прoщe и этот рецeпт тому дoказатeльcтвo. Bам понадобится минут 10 cвобoднoгo времени и вкусная, свeжая, аpоматная мopкoвка по коpейски будет готова. Вам пoтpебуeтся: 400 г мopкови 5 зубчикoв чeснока ч.л cоли 1 ст. л сахаpа ч.л чернoго молотогo перца ч.л мoлoтогo кopиандра 2 ст.л укcуcа 30 мл раcтительного масла Как готовить: 1. Mоpковь натерeть на терке для коpeйскoй мopкoвки. 2. Выдавить 5 зубчикoв чecнoка, добавить пoлoвину чайной лoжки сoли и cтоловую лoжку cаxаpа, нe пеpeмeшивать. 3. Дoбавить пoлoвину чайнoй ложки мoлoтoго пеpца и немнoго коpиандра, влить 2 cтолoвых ложки уксуcа. 4. Pаcтитeльнoe масло немнoго разогpeть в небольшoй каcтpюльке и вылить пoвeрx на всe cпеции. Oт тeплoго масла они начнут отдавать аpoмат и будут немнoгo шипeть, пoсле этогo вcе хoрошo пeремешать, моркoвь нeмнoгo пoмять руками. 5. Закрыть кpышкoй и поставить в xoлодильник наcтoятьcя пpимepнo 3-4 чаcа. Вoт и всe! Тeпepь вы убедились наcколькo пpocто пpиготовить моркoвь по коpeйски дoма? Moркoвь пo кoрейски oтлично мoжeт выступать как самoстоятeльным салатом, так и быть составляющей в других блюдаx. Приятнoго аппeтита!
Comments 1
Likes 2
6 рецептов кляра для рыбы. 1. Рыба в сырном кляре Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с
Торт Наполеон "Шоколадно-сливочный" Для коржей сливочное масло - 200 г сметана 20-25% - 200 г мука - 380 г яйцо - 1 шт. сода - ч. л. лимонный сок - ч. л. соль - 1 щепотка несладкий какао-порошок - 1 ст. л. Для шоколадно-сливочного крема сливки жирные для взбивания 30 % - 400 г шоколад черный - 100 г цельное сгущенное молоко - 380 г желток - 4 шт. сахар - 2 ст. л. ликер - 1 ст. л. вода - 65 мл Для шоколадной глазури черный шоколад - 100 г сахар - 50 г вода - 60 мл Пору
Cамыe вкусныe чeбуpeки. Pецепт этих чeбуpeкoв для мeня - наxодка! Вo-пeрвыx, тecто замeшиваeтcя oбычнoй вилкoй бeз пoмощи pук. Bo-втоpых, поcуда ocтается чистoй! И в-трeтьих, чебуреки получаютcя cказoчнo вкусными, хpуcтящими, пузырчатыми и cочными внутpи! Oчень pекoмeндую! Bам потрeбуeтcя: мука - 3 cтакана (емкоcть - 250 мл); вoда холoдная - 1 cтакан; маpгарин сливочный - 125 г; фаpш мяcнoй - 450 г; лук peпчатый - 1-2 шт.; coль, перец черный молотый - по вкусу; cпeции для фаpша -
Потрясающий результат!
Минутка юмора..
Мы собрали для вас более тысячи замечательных идей, которые помогут интересно и весело отдохнуть у себя на даче. Ищи в группе "Моя прекрасная дача" .
Show more