🎅❄⛄🎄🎀Торт «ЗИМНЯЯ ВИШНЯ» трубочками – классический рецепт🎅❄

Сказочно красивый, «презентабельный», вкуснейшей торт🎀
Ингредиенты:
сливочное масло – 280 г;
пшеничная мука – 450 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
домашняя сметана – 1 кг (250 г – в тесто, 750 г – в крем);
сахарный песок – 0,5 кг (220 г – в тесто, 200 г – в крем, 80 г – в вишню);
разрыхлитель теста – 1,5 ч. ложки;
вишня – 500 г;
миндальные лепестки – 80 г.
Приготовление
____________
Кусок хорошего сливочного масла трем на крупную терку, а после растираем его руками с заранее просеянной вместе с разрыхлителем мукой. Разбиваем структуру отделенного от скорлупы яйца с добавлением в него сахара, а следом и домашней сметаны, предназначенных для теста. Выливаем полученную смесь в миску с мукой и, быстро перемешивая замешиваем плотненькое, не липнущее тесто, которое укладываем в пакетик и отправляем не более чем на 30 минут в морозильную камеру.
Свежую вишню, отделяем от косточки и пересыпаем ее небольшим количеством сахарного песка. Достаем охлажденное тесто и разделяем его на две или три части, каждую из которых мы впоследствии тоненько раскатываем и режем на полоски, имеющих приблизительно равную длину. Размещаем по всей длине каждой такой полоски подготовленную ягоду вишни и, поднимая кверху края теста закрываем в него вишню в виде трубочки, из которых мы после будем сформировывать торт с чудесным названием «Зимняя вишня». Швом вниз ровно раскладываем трубочки по пергаменту, которым мы застилаем пекарский лист и выставляем в прогретый до 185 градусов духовой шкаф всего на 15 минут.
Миксером взбиваем выложенную в глубокую миску оставшуюся сметану с постепенным добавлением в нее сахарного песка и доводим их до пышной, воздушной массы. На плоское блюдо в ряд выкладываем семь остывших трубочек и обильно промазываем их кремом. В дальнейшем таким же образом выкладываем и смазываем все последующие слои торта, уменьшая при этом каждый ряд на одну трубочку. На выходе мы получаем тортик в виде ледяной избушки, которую мы сверху полностью покрываем белоснежным кремом и присыпаем лепестками миндаля