Предыдущая публикация
Штрули на ужин - восторг! Пальчики оближешь
Когда я впервые увидел это блюдо, подумал, что это просто манты, выполненные в виде розочек. Но выяснилось, что у него есть собственное название и уникальная технология приготовления.
Для теста, как и на манты, потребуется:
- Вода — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Мука — 300–400 г (сколько понадобится для нужной консистенции)
Подлива с бульоном готовится из следующих ингредиентов:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томаты — 2–3 шт.
- Сванская соль
- Вода — 400 мл
- Вода — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Мука — 300–400 г (сколько понадобится для нужной консистенции)
Подлива с бульоном готовится из следующих ингредиентов:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томаты — 2–3 шт.
- Сванская соль
- Вода — 400 мл
Для начинки берём фарш из говядины (450 г), добавляем мелко нарубленный лук и любимые специи. Чтобы фарш получился максимально вкусным и ароматным, я использовал сванскую соль, сушёную петрушку, специи с кориандром, молотый перец и сушёный чеснок.
После сборки блюда тушим штрули под крышкой примерно 30 минут — и всё готово! Итог просто восхитительный: аппетитное, насыщенное и невероятно вкусное блюдо.
Приятного аппетита!
01:07
Следующая публикация
Комментарии 53
Штрудли (или штрудли, иногда пишутся как штрули) – это блюдо, напоминающее ленивые пельмени или небольшие рулетики из теста с начинкой, часто готовящееся на пару в качестве гарнира к основному блюду, например, мясу с картошкой. В отличие от штруделя, который является выпечкой из тонкого теста с начинкой, штрудли – это более сытное и простое в приготовлении блюдо.
Основные отличия:
Штрудель:
Тонко раскатанное тесто, скрученное рулетом с начинкой, обычно сладкой (фрукты, орехи) или соленой (мясо, капуста).
Штрули:
Более плотное тесто, часто используемое для приготовления рулетиков, которые варятся на пару или в бульоне, подаются как гарнир.