Прохлада подкралась незаметно!

Нет, мы не включили кондиционер, а просто принесли рецепты трех блюд, с которыми даже самое жаркое лето наполнится свежестью Выбирайте любое, ведь каждое из них – будто вентилятор на третьей скорости

Кстати, если приготовить все сразу, получится полноценный обед Ну что, пробуем?

Огуречный гаспачо с мятой и лаймом

Ингредиенты:
– 2 крупных огурца
– 1/2 зелёного яблока
– 1/2 авокадо
– сок 1 лайма
– горсть свежей мяты
– 2 ст. л. оливкового масла
– щепотка соли

Приготовление:
1. Огурцы, авкода и яблоко очистить и порезать.
2. Сложить всё в блендер вместе с мятой, соком лайма, маслом и солью.
3. Взбить до однородности.
4. Убрать в холодильник минимум на 30 минут. Подавать ледяным, по желанию украсить тонкими ломтиками огурца.

Салат с арбузом, фетой и базиликом

Ингредиенты:
– 300 г мякоти арбуза
– 100 г феты
– несколько листьев базилика
– 1 ч. л. бальзамического уксуса
– 1 ч. л. оливкового масла
– свежемолотый перец

Приготовление:
1. Арбуз и фету нарезать кубиками.
2. Сложить в миску, добавить порванный базилик.
3. Полить маслом и уксусом, чуть поперчить.
4. Остудить в холодильнике 10–15 минут.

Йогуртово-лимонный мусс без желатина

Ингредиенты:
– 150 г греческого йогурта
– 100 мл холодных сливок (33%)
– 2 ст. л. сахарной пудры
– цедра и сок 1 лимона

Как готовить:
1. Взбить сливки с пудрой до мягких пиков.
2. В отдельной миске смешать йогурт, лимонный сок и цедру.
3. Аккуратно соединить всё вместе.
4. Переложить в креманки, отправить в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита