Солнце в тарелке

Этим летом столбики термометров планируют побить все рекорды Что ж, значит, срочно надо запасаться рецептами свежих салатов! Как раз таким сегодня с вами и поделимся

Сочные нектарины, сливочная моцарелла, прохлада мяты, хруст орехов… Вот уж точно, всё лучшее – сразу А кисло-сладкая заправка выступит финальным аккордом в этой симфонии вкусов!

Сохраняйте пост, чтобы порадовать друзей и близких

Ингредиенты (на 2 порции):
– 2 спелых нектарина
– 125 г моцареллы
– горсть листьев мяты
– 2 горсти рукколы или смеси салатов
– 2 ст. л. грецких орехов
– 2 ст. л. оливкового масла
– 1 ч. л. мёда
– 1 ч. л. лимонного сока
– щепотка соли и молотого перца

Приготовление:
1. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы раскрыть аромат.
2. Нектарины нарежьте дольками. Если кожура жёсткая – можно снять.
3. Выложите на тарелку салатные листья, добавьте нектарины, кусочки моцареллы, листья мяты и орехи.
4. Смешайте масло, мёд и лимонный сок – это будет заправка. Полейте ею салат.
5. Посолите, поперчите – и подавайте к столу.

Приятного аппетита!