Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать! Ингредиенты: слоеное тесто — 2 упаковки. сливки / 33% / — 250 мл. яйца — 4 шт. молоко — 500 мл. крахмал — 40 г. сахар — 125 г. сахарная пудра — по употреблению. сливочное масло — 50 г.

разрезать на полоски / 2 см / тесто.металлическую трубочку смазать сливочным маслом.

обвернуть трубочку полоской теста / спиралью /. положить на противень / предварительно покрытый пергаментом /, посыпать сверху сахарной пудрой.

выпекать в духовке при 220" — 15/20 минут. дать им полностью остыть, вынуть металлическую трубочку.

взбить яйца с сахаром и крахмалом, примерно 10 минут / обьём должен увеличиться в 3 раза /. подогреть молоко / не дать ему закипеть / и постоянно перемешивая, добавить взбитую массу. довести до кипения и подержать ещё 1 минуту на огне.

переложить крем в широкую посуду и накрыть пищевой плёнкой / плёнка должна соприкасаться с кремом /.крем должен полностью остыть.

отдельно взбить сливки с сахаром / по вкусу /. аккуратно смешать взбитые сливки с заварным кремом. крем «шантильи» готов…

при помощи кулинарного шприца, заполнить трубочки кремом.

посыпать трубочки сахарной пудрой. Приятного чаепития!