Добрый день!

В середине июля прошел праздник «Международный фестиваль варенья».Мы конечно же не могли обойти эту вкусную тему и решили поделиться историей возникновения праздника и конечно же вкусным рецептом!
Впервые варенье появилось в странах Востока, а именно в Персии. Точная дата не установлена, но первые упоминания об этом продукте состоялись тысячелетия назад.
В Персии существовал десерт, изготавливавшийся из фруктов, розовой воды с добавлением крахмала, а так же мёда.Стоит отметить своеобразность их рецептов варенья: данное блюдо у них приправлялось весьма обильным количеством специй и десертом служило именно для острых кушаний.
В России же этот праздник, международный фестиваль варенья появился в Москве в 2014 году. Символом праздника стали огромные 2-х метровые банки с вареньем, которые устанавливают на специальных, выбранных москвичами и выделенных властями пешеходных зонах.
Это мероприятие является не только праздником вкусной еды и изделий народных промыслов, но и фестивалем развлечений, общения с энтузиастами, которые с готовностью делятся своей энергией.
С большим удовольствием люди собираются из многих регионов России и стран мира и принимают участие в празднике, посвященном кулинарным умельцам приготовления исконно русского, любимого всеми лакомства — варенья. Празднование этого дня объединяет людей многих национальностей, позволяет найти единомышленников и последователей .
Предлагаем вам тоже найти единомышленников и поделиться с ними двумя рецептами вкусного, необычного варенья.
Морковно-апельсиновое
Хотите, чтобы варенье отдавало цитрусовыми нотками? Варенье из моркови с апельсином – полезная находка.
Ингредиенты:
• 570 г сахара,
• 1 лимона,
• 85 г имбиря,
• 2 апельсина,
• 6 г молотой корицы
• 500 г моркови
Очистить корнеплоды и измельчить с помощью блендера, снять цедру с апельсинов, мелко нарезать, удалить косточки.Корень имбиря очистить и измельчить в блендере.Все компоненты сложить в емкость, засыпать сахаром.Перемешать и оставить на 24 часа.Поставить на маленький огонь, закипятить.Проварить до тех пор, пока масса не загустеет, то есть примерно около часа.За 10 минут добавить корицу, накрыть крышкой.Горячую массу разлить в стерильные банки, закрыть.
Варенье из крыжовника
• 7 стаканов крыжовника
• 1 банан
• 1 апельсин
• 9 стаканов сахара
Всё пропустить через мясорубку, смешать, разложить в банки и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!