
Осенний оборот – всегда испытание для огурца. Сокращённый световой день, колебания температуры и влажности, неравномерное питание – всё это сказывается на плотности и тургоре плодов.

Потому в этот период важно правильно организовать сбор и последующее хранение, чтобы сохранить качество и товарность урожая.

Оптимальный момент для съёма – когда огурцы достигают своих положенных размеров, но кожица ещё не начала грубеть. Переращивание даже на сутки ведёт к потере плотности и быстрому увяданию.

Собранные плоды нужно сразу охладить: при температуре +10…+12 °C и влажности 90-95% огурцы сохраняют свежесть до 10-12 дней. Более низкие температуры могут вызвать стекловидность и водянистость тканей.

Отдельное внимание гигиене при сборе: чистый инвентарь и сухая поверхность плодов помогают избежать развития бактериозов при хранении.

Для длительной транспортировки лучше подходят гибриды LSL-типа – (от англ. Long Shelf Life — «долгий срок хранения») — гибриды, плоды которых отличаются повышенной лежкостью, транспортабельностью и медленным созреванием или перезреванием после съёма.
Такие огурцы медленнее теряют влагу, сохраняют плотность и внешний вид даже после нескольких дней логистики.
Нет комментариев