Ингредиенты: - 4 филе утиных грудок - 2 ст. ложки соевого соуса - 2 ст. ложки прозрачного меда - 1 ст. ложка свежего сока лайма - 1 ст. ложка арахисового масла - 500 гр картофеля Приготовление: 1. Подготовьте утку. Нагрейте духовку до 200 градусов. Надрежьте кожу крест-накрест, не прорезая мясо. Разогрейте огнеупорную посуду или сковороду с толстым дном на среднем огне и положите утиные грудки кожей вниз. 2. Пожарьте утку. Смешайте соевый соус, мед и сок лайма, смажьте этой смесью часть грудок без кожи. Жарьте 3-4 минуты, пока кожа как следует не подрумянится. Переверните и готовьте еще минуту. Переложите грудки на тарелку и слейте жир из сковороды. Чисто вытрите сковороду бумажным полотенцем, положите грудки кожей вверх. 3. Пожарьте утку в духовке. Добавьте две столовые ложки холодной воды в оставшийся соус и полейте грудки. Поставьте сковороду в духовку и жарьте 10 минут, пока утка не дойдет до полной готовности, а соус не уварится и не загустеет. 4. Пока жарится утка, пожарьте на масле картофель. 5. Нарежьте утиные грудки тонкими ломтиками, выложите картофель. Полейте всё соусом от утки. Немедленно подавайте. Приятного аппетита!