Каннелони – это итальянские макароны в виде трубочек диаметром около 2-3см и длиной порядка 10см. Второе их название – маникотти, в русском языке оба названия употребляются одинаково. фарш, 500-700 г помидор, 1 банка (консервированные, в собственном соку) брынза, 200 г сыр, 200 г (твердых сортов) луковица, 1 шт. оливковое масло зелень паста, (каннелони) перец соль Очистить, промыть, измельчить половину луковицы, нарезав кубиком, выложить в сковороду с маслом и обжарить до мягкости, добавить фарш, поперчить, посолить, потушить до готовности, не зажаривая. В другой сковороде обжарить половину луковицы до мягкости. Консервированные помидоры измельчить, выложить в сковороду к луку, потушить 5мин, добавить измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, при желании – сушеные итальянские травы, подсолить по вкусу и поперчить, перемешать, потомить 5мин и снять с огня. Брынзу и твердый сыр потереть на терке. Начинить каннелони фаршем, уплотняя его, выложить в смазанную маслом форму (сначала выложить немного томатного соуса) в один или несколько слоев, чередуя с сыром и соусом. Последним слоем запеканки должен быть тертый твердый сыр. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 40мин, подавать готовую запеканку из макарон с фаршем к столу горячей. Приятного аппетита!