Шеф-повара Виталий Истомин и Артем Лосев, которые одновременно ушли из ресторанной группы White Rabbit Family Борисова Зарькова, открыли свой первый совместный проект AVA.

Forbes Life поговорил с Истоминым и Лосевым о том, насколько страшно уходить от Зарькова, чем нужно кормить жителей Патриарших и почему поварам мешает их эго