Пикантный салат из зеленых помидоров

Как только заканчивается лето и начинается осень, помидоры уже спеют не так хорошо, как летом. Поэтому обрываю недозрелые плоды и готовлю вкусную закуску или салат (кто как привык) из зеленых помидоров. Салат остренький и пикантный, отлично подходит к мясным блюдам.

Если салата понравился, поставьте палец вверх и поделитесь с другом

Подписывайтесь на группу ВКонтакте и Одноклассники.

Если Вы впервые на канале, подпишитесь. Ваша активность мотивирует публиковать всё больше новых и вкусных рецептов

Способ приготовления:

Помидоры для салата пойдут как полностью зеленые, так и немного спелые. У меня помидоров немного , а только на литровую банку. Много не готовлю, так как через неделю они становятся очень острыми, что для желудка не есть хорошо. Съедаем салат за 2-3 дня после его приготовления.

Помидоры помыть и нарезать пополам (если маленькие) и на четвертинки (если покрупнее). Чеснок нарезать на кусочки, перец горький кружочками. В чистую банку отправить слой помидоров, немного чеснока и перца. И так переложить каждый слой. По желанию можно еще добавить зелень: листья петрушки и зонтики укропа.

Заливаю рассолом, который готовлю из 0,5 л. воды, 1,5 ст.л. без горки соли и 0,5 ст.л. сахара. Рассол кипятить не нужно, так как это - не заготовка на зиму. Салат настаивается при комнатной температуре 3 дня, банку слегка прикрываю крышкой, но не закрываю полностью.

Рецепт:

зеленые помидоры
чеснок 3-4 зубчика
перец 1 небольшой
соль 1,5 ст.л.
сахар 0,5 ст.л.
вода 0,5 л.

#помидоры #зеленыепомидоры #закуски #салаты #феериявкусарецепты