Это просто | Евгения Полевская

Больше не покупаю томатный кетчуп: делаю густой домашний соус из кабачков на всю зиму Приветствую всех любителей вкусных заготовок! Если вы ищете способ применить богатый урожай кабачков и при этом сделать что-то действительно универсальное – этот рецепт для вас. Сегодня приготовим насыщенный, густой соус, который по текстуре и вкусу ничем не уступает покупному томатному кетчупу, но выиграет у него по составу на все 100%.

Друзья, если вы хотите приобрести такую же стильную посуду от компании «Океан», как у меня, с удовольствием оставляю для вас артикулы на Ozon: ☕️ 1. Чайная пара с квадратным блюдцем (280 мл) – арт. 5621817381 ☕️ 2. Утонченная чайная пара (200 мл) – арт. 5621798234 ☕️ 3. Большая фарфоровая чашка (330 мл) – арт. 5621837440 ☕️ 4. Классическая чайная пара (200 мл) – арт. 5292606836 ☕️ 5. Минималистичная чайная пара (220 мл) – арт. 5292539101 ☕️ 6. Кофейный набор на 2 персоны (180 мл) – арт. 5292759457 🍵 7. Стеклянная термобутылка-заварник – арт. 2042966056 ☕️ 8. Чайный набор на 2 персоны (300 мл) – арт. 5621854147 Сегодня приготовим пышные ватрушки-лодочки с творожной начинкой и ягодным джемом. Посмотрите, какая интересная у них формовка – бортики заплетаются легко и быстро, а выпечка выглядит аккуратно и по-домашнему уютно. Тесто получается мягким, воздушным и очень послушным в работе. В процессе я подробно покажу каждый этап замеса и формовки, чтобы всё получилось идеально с первого раза. Сынуля уже оценил – с чаем или молоком это просто непередаваемое удовольствие. Давайте готовить! Ингредиенты Дрожжевое тесто: молоко – 230 мл; сахар – 90 г; дрожжи свежие – 20 г; ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйцо – 1 шт.; яичный белок – 1 шт.; сливочное масло (размягчённое) – 70 г; мука – 550 г. Творожная начинка: творог (5-9%) – 400 г; сахар – 80 г; яйцо (мелкое) – 1 шт.; ванилин – щепотка; кукурузный крахмал – 1 ст.л. (без горки). Дополнительно: ягодное варенье/джем – 80 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Для посыпки: сахарная пудра – 1 ч.л. Разделяем тесто на 12 одинаковых кусочков – на весах каждый кусочек выходит примерно по 80-82 г. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, режим верх-низ без конвекции. #этопросто #евгенияполевская #выпечка #дрожжевоетесто #ватрушки Ролик содержит рекламную интеграцию ООО «Макрос» ИНН 6316160467, erid: 2Ranymojo5u

Сливовое варенье варю каждый год по простому и проверенному рецепту Ложка в нём стоит без всякого пектина и желатина! Рассказываю, как сварить то самое идеальное сливовое варенье – густое, как мармелад, с глубоким рубиновым цветом и лёгкой кислинкой. Показываю классическую технологию, которая всегда даёт стопроцентный результат. Забирайте пропорции в копилку!

Почему первый блин всегда комом? Исправляем 5 главных ошибок, которые совершают 90% хозяек «Первый блин комом» – мы настолько привыкли к этой поговорке, что принимаем рваный, прилипший к сковороде комок теста как должное. А ведь на самом деле это не народная примета, а просто результат технических ошибок на кухне. За годы кулинарных экспериментов я поняла: идеальная стопка тонких, нежных блинов – это не удача, а знание пяти важных нюансов. Если их соблюдать, даже самый первый блин выйдет идеальным. Разбираем все главные ошибки.

🥕 Тот самый безумно сочный морковный пирог! Сохраняйте, чтобы не потерять! Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Минимум усилий, а результат — как из дорогой кондитерской. Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 230 г Растительное масло — 240 мл Морковь (сырая) — 400 г Мука — 250 г Цедра 1 апельсина Корица — 2 ч.л., мускатный орех — 0,5 ч.л. Разрыхлитель — 2 ч.л., сода — 1 ч.л. (без горки), соль и ванилин. Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, добавляем масло, цедру и измельченную морковь. Вмешиваем сухие ингредиенты. Выпекаем при 180°C 35-40 минут в форме 23х33 см. Остужаем, посыпаем пудрой и наслаждаемся! ✨ Понравился рецепт? Ставьте лайк ❤️ Пишите в комментариях, любите ли вы морковную выпечку? И не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 👇 #этопросто #евгенияполевская #рецепты #кулинария

Идеальный рецепт, когда хочется сочных и нежных котлет без возни с мясорубкой! Сыр внутри плавится и делает куриное филе невероятно мягким. 💡 Совет: По этому же рецепту можно приготовить котлеты из индейки или рыбы (например, горбуши). Ингредиенты: Куриное мясо (филе/грудка) – 550 г Твёрдый сыр – 150 г Яйцо – 1 шт. Мука – 3 ст.л. Сушеный чеснок – 1 ч.л. Соль, черный перец – по вкусу Растительное масло – для жарки 👩‍🍳 Готовим: Куриное филе нарезаем очень мелкими кубиками. Сыр трем на крупной терке. В рубленое мясо добавляем соль, перец, чеснок, яйцо и муку. Тщательно перемешиваем. Затем вмешиваем тертый сыр. Формируем круглые котлетки и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем на медленном огне по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Приятного аппетита! Сметаются со стола за секунды. 😋 #этопросто #евгенияполевская #рецепты #обед

Пирог из минимума ингредиентов - воздушный и с нежным лимонным кремом внутри Сегодня предлагаю рецепт вкуснейшего лимонного пирога. Пышный ванильный бисквит и заварной крем с ярким лимонным вкусом. Пирог станет частым гостем на ваших семейных чаепитиях!

Быстрый яблочный пирог на сковороде: простой рецепт без духовки и миксера Яблочная выпечка – одна из самых популярных благодаря своей доступности и несложному приготовлению. Если не хочется включать духовку или такой возможности просто нет, хороший вариант – испечь пирог прямо на сковороде. Текстура получается нежной, а яблоки красиво карамелизуются. Этот вариант мне очень нравится, причём печь так можно не только с яблоками. Обязательно попробуйте и вы!

Печём булочки с необычной начинкой – с кокосовой. Это лучший рецепт дрожжевого теста, которое не черствеет и остаётся свежим на протяжении нескольких дней. Покажу простую и красивую формовку, и расскажу, чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была румяной и глянцевой. ✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте – https://ok.ru/group/70000000332348/topic/156845719699516  👉 Я в телеграмме для быстрой связи - https://t.me/s/eto_prosto2019  ********************************* ИНГРЕДИЕНТЫ Дрожжевое тесто: молоко – 150 мл; дрожжи свежие – 18 г; сахар – 100 г; соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; растительное масло – 20 мл; сливочное масло (мягкое) – 70 г; мука – 420-450 г. Начинка: сливочное масло (мягкое) – 80 г; кокосовая стружка – 80 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Делим тесто на 9 одинаковых по размеру кусочков весом по 92 г. Выпекаем булочки в заранее нагретой до 180°С духовке 20 минут. Режим – верхний и нижний нагрев, без конвекции. ********************************* 👉 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com ********************************* #этопросто #евгенияполевская #рецептбулочек #выпечка #дрожжевоетесто Евгения Полевская | Это просто

Сочная курочка в медово-соевом соусе готовится всего за 20 минут, а получается невероятно аппетитной и ароматной!