Куриная запеканка для похудения. 100% без муки. 130 кал./100 гр.

Когда хочется сытного, но лёгкого ужина, я вспоминаю этот рецепт. Без муки, без лишнего жира, но с сочной текстурой и хрустящей сырной корочкой. Готовится просто, а результат радует даже тех, кто не следит за фигурой.

~~~
Ингредиенты:
● Фарш из куриного филе — 500 гр.
● Рис отварной — 330 гр.
● Морковь отварная — 130 гр.
● Яйца — 1 шт.
● Моцарелла — 20 гр.
● Соль — по вкусу
● Чёрный перец — по вкусу

~~~
Приготовление:
Куриное филе пропускаю через мясорубку. Рис и морковь отвариваю. Моцареллу натираю на мелкой тёрке, морковь — на крупной.

Морковь можно натереть и сырой — тогда в запеканке будет чувствоваться более яркий вкус свежей моркови. Если вы к этому нормально относитесь, можно не отваривать её заранее.

В большой ёмкости смешиваю куриный фарш, морковь, рис, яйцо, соль и перец до равномерного распределения всех ингредиентов.

Форму для запекания выстилаю пергаментом. Выкладываю готовую смесь в форму и равномерно распределяю.

Сверху присыпаю натёртой моцареллой. Убираю в предварительно разогретую духовку на 1 час при 160°C.

После этого не достаю, а увеличиваю температуру до 250°C и оставляю ещё на 5 минут — для золотистой корочки.

~~~
Запеканка получается сытной, сочной и очень вкусной. Идеально как для обеда, так и для ужина, и для завтрака, и для перекуса — и никаких лишних калорий.

~~~
А вы любите куриные запеканки с рисом или предпочитаете более овощные варианты? Еще больше подобных рецептов на моем канале в МАХ "Полезные рецепты с Валерией Емевалиг".
Ваша Валерия Емевалиг

~~~
#куринаязапеканка #запеканкадляпохудения #ппзавтрак #ппужин #курицасрисом #ппобед #емевалиг #ппрецепты