Как приготовить филе куриной грудки сочным? Куриный фарш для разных блюд

Филе грудки по этому рецепту всегда получается сочным. Я делаю из куриного филе фарш и готовлю с ним разные блюда:
- тефтели на сковороде и в духовке, в собственном соку, с соусом или на овощной подушке;
- рулет с начинкой в духовке:
- пиццу без теста.

РЕЦЕПТ ФАРША

:филе куриной грудки - 400 г (2 шт.)
тыква - 200 г
лук - 1/4 шт.
соль - 1/2 ч. л.
зелень - 1/2 пучка

Рецепты, которые я упоминала в видео: