Фаршированный перец.

Ингредиенты:
Мясной фарш - 500 г
Рис - 1 стак.
Кабачок небольшой - 1 шт.
Перец болгарский - 10-12 шт.
Лук репчатый (в фарш) - 1 шт.
Лук репчатый (в зажарку) - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сок томатный - 500 мл
Масло подсолнечное для жарки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Сахар по вкусу.
Рецепт:
1. Кабачок и репчатый лук нарезать кубиками. Обжарить на подсолнечном масле, пока лук не зарумянится, а кабачок не станет мягким. В конце жарки посолить. Остудить начинку. У перцев срезать верхушку, очистить его от семечек. К мясному фаршу добавить промытый рис и кабачки с луком. Также измельчить кубиками один перец и добавить в начинку. Поперчить и посолить по вкусу.
2. Тщательно перемешать весь фарш. Наполнить фаршем подготовленный перец.
3. Для зажарки на подсолнечном масле обжарить лук и морковь, натёртую на тёрке. Добавить четверть-кольца перца и жарить до мягкости. Влить томатный сок, добавить по вкусу соль, сахар и перец, положить лавровый лист.
4. Довести до кипения и залить перец в кастрюле. Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой и тушить перец на медленном огне 45-50 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Фаршированный перец": https://youtu.be/3fpX4HIJTy4 .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.