Банановые капкейки с двумя кремами

Ингредиенты:
Для кексов:
Очень спелые бананы средних размеров — 3 шт.
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 150-200 г
Растительное масло (подсолнечное или рапсовое) — 125 мл
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 320 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Шоколад — 100 г
Для крема со сливочным сыром:
Сливочный сыр — 125 г
Сливочное масло — 125 г
Сахарная пудра — 75 г
Для крема со сгущенкой:
Вареная сгущенка — 250 г
Сливочное масло — 125 г
Приготовление:
1. Бананы разминаем вилкой или толкушкой или измельчаем при помощи блендера. Добавляем яйца, масло, сахар, ванильный сахар и взбиваем венчиком до однородной консисте

Гренки с чесноком и яйцом "Сплошное удовольствие"

Всё просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
-Батон
-Яйцо куриное
-Майонез
-Лук зелёный
-Чеснок
-Помидор
Приготовление:
1. Батон нарезать тонкими ломтиками,обжарить одну сторону.
2. Эту сторону натереть чесноком и смазать майонезом.
3. Яйца сварить вкрутую,остудить, очистить и измельчить на мелкой тёрке.
4. Уже готовые гренки с чесноком и майонезом,смазать яйцом и посыпать зелёным луком.Украсить помидором.
Разложить гренки на блюде и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Котлеты "Ласточкино гнездо"

Ингредиенты:
-700 г мясного фарша
-1 яйцо
-средняя луковица
-3-4 крупных болгарских перца
-3-4 помидора
-1 красная луковица
-небольшой пучок петрушки
-1-2 ст.л. сметаны
-100 г сыра
-1 зубчик чеснока
-соль, перец
Приготовление:
1. Перец очищаем от семечек и нарезаем на колечки примерно 1-1.5 см.
2. Готовим фарш, добавляем измельченный лук, чеснок, яйцо, соль, перец, перемешиваем.
В конце я еще добавила остатки перца, порезала на кубики помидор для сочности и зелень.
Все перемешиваем.
3. Лук красный нарезаем кольцами. Помидор кружочками.
4. Формируем наши котлетки.
В кружочки перца раскладываем плотно фарш.
Сверху немного смазываем сметан

Рулет из лаваша с семгой

Ингредиенты:
-армянский лаваш
-семга слабосоленая или любая красная рыба
-масло сливочное
-зелень.
Приготовление:
1.Семгу режем на тонкие кусочки. Готовую рыбу из магазина можно заменить на самостоятельно посоленную, так будет еще вкуснее.
2.Лаваш с одной стороны смазываем маслом, не экономим, слой должен быть достаточно толстым.
3.Затем выкладываем кусочки семги и зелень.
4.Сворачиваем рулет. Надо постараться, чтобы он получился плотным, иначе потом будет распадаться.
Теперь остается только нарезать его и наслаждаться вкусом. Рулетики можно украсить тонкими дольками лимона – он сделает вкус более ярким.
Приятного аппетита!

Маринованные шампиньоны

Есть можно уже через 4 часа.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г
- Уксус (столовый, 9%) — 60 мл
- Масло растительное — 120 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец черный (горошком) — 10 шт.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 4 шт.
Приготовление:
1. Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми.
2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад - смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист.
3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок.
4. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но гр

Курица на соли в духовке, запеченная целиком

Запечённую курочку любят в каждой семье. Рецептов и секретов приготовления множество.
Хрустящая корочка, сочное пропекшееся мясо — это все то, что мы хотим получить от этого блюда.
Один из самых простых способов запекания курицы — солевая подушка.
Для этого тушку цыпленка располагают на толстом слое соли, и в таком виде отправляют в печь.
Не нужно никаких предварительных обертываний фольгой, или помещения в пекарский рукав.
Также можно натереть ее аджикой, майонезом, чесноком, начинить лимоном, и так далее.
Однако, даже в первоначальном виде, курица на солевой прослойке будет великолепна.
Дело в том, что соль не пригорает ко дн

Кулинарные советы

Отварное мясо будет мягче и вкуснее, если при его варке в бульон добавить в бульон ложку лимонного сока. Особенно это нужно учитывать при варке кур, гуся, дичи.

Салат «Любимый муж»

Ингредиенты:
300 г копченой куриной грудки
300 г шампиньонов
4 яйца
100 г лука
2 плавленых сырка
120 г помидоров
100 г майонеза
2 зубчика чеснока
Приготовление:
Нарезаем шампиньоны тонкими ломтиками. Выкладываем их на раскаленную сковороду и обжариваем 10 минут без масла.
Грибы сначала пустят сок, но за 10 минут он весь испарится.
Посолим и поперчим грибы, добавляем растительное масла. Добавляем мелко нарезанный лук.
Перемешаем и обжариваем еще 10 минут. После этого перекладываем грибы и лук в тарелку, остужаем.
Копченое куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
Отварные яйца измельчаем.
Плавленые сырки, перед тем как натирать, кладём на 40 минут в

Нежный кальмар в сметанном соусе

Ингредиенты:
2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка
Приготовление:
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки каль

Сациви из курицы по-грузински

Ингредиенты:
1 курица или индюшка (2-2,5 кг)
2 шт. репчатого лука
2-2,5 ст. грецких орехов
4 зубчика чеснока
1,5 ч.л. уцхо-сунели
1,5 ч.л. кориандра
2,5 ч.л. соли
1 ч.л. красного жгучего перца
шафран
0,5 ч.л. мускатного ореха
3 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
1. Берем курицу или индюшку весом примерно два килограмма. Ополаскиваем холодной водой, удаляем перо, если где-то осталось, вырезаем гузку.
2. Кладем курицу в небольшую кастрюлю с кипящей водой, поскольку нас в первую очередь интересует вкусное мясо.
3. Кладем небольшую луковицу. Варим курицу на слабом огне, чтобы получился прозрачный бульон. Пенку снимае

«Буржуй в телогрейке»

Вкусная горячая закуска. Вкус просто объедение, а аромат стоит такой, что даже самый сытый не сможет удержаться.
К тому же, готовится блюдо очень просто.

Ингредиенты:
Фарш — 600 г
Хлеб -1 булка
Лук репчатый — 2 головки
Молоко — 1 стакан
Соль, перец — по вкусу
Сыр — 100 г
Бекон — 200 г
Растительное масло — для жарки
Зелень — 1 пучок
Чеснок — 2 зубка
Приготовление:
1.Для начала нарежьте лук мелкими кубиками, и обжарьте его на растительном масле, до золотистой корочки
2.Фарш солим, перчим по вкусу.
3.Из хлеба вынимаем всю мякоть и замачиваем ее в молоке. По желанию вместо молока можно использовать сливки.
4.Сыр трем на мелкой терке.
5.Зелен

Потрясающие бутерброды с авокадо и творожным сыром

Ингредиенты:
1 авокадо
120 г творожного сыра
2-3 ломтика хлеба
2-3 ломтика лимона
зелень по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
В первую очередь нарезаем порционными кусочками хлеб.
После чего смазываем каждый из них творожным сыром.
Разрезаем пополам авокадо и убираем косточку. Затем очищаем мякоть от кожуры и нарезаем её тонкими слайсами. Размещаем их поверх сыра.
Теперь в каждый бутерброд добавляем ломтик лимона, выкладывая его между авокадо.
После чего украшаем свежей зеленью и немного сбрызгиваем лимонным соком.
По желанию можете выложить ещё оливки.
Готовые бутерброды можно сразу подавать к столу.
Прият

Грибной соус к пасте

Ингредиенты:
Шампиньоны свежие 300 г
Свиная грудинка 150 г
Пармезан тертый 4 ст. л.
Сливки (20%) 300 мл
Мускатный орех 1 ч. л.
Соль, черный перецпо вкусу.
Приготовление:
1. Грудинку нарежьте соломкой, а грибы кубиками.
2. Обжарьте грудинку до золотистого цвета.
3. Отдельно от мяса обжарьте грибы, пока жидкость не выпарится, присолите их и потом добавьте мясо. Все перемешайте.
4. Пока готовятся макароны, подогрейте сливки и перед их закипанием введите тертый пармезан и мускатный орех. Все хорошо перемешайте и выключите огонь, когда сливки станут густыми.
5. Раскладывайте пасту на тарелки, поливайте сливочным соусом и уклады

Мацони в мультиварке и йогуртнице

Ингредиенты:
- 1000 мл молока (можно использовать топленое);
- ¼ стакана закваски.
Закваску можно приготовить самостоятельно. Взять ложку предыдущего мацони и разбавить в 100 г молока комнатой температуры.
Приготовление:
1. Произвести пастеризацию емкости мультиварки следующим образом: заполнить чашу водой и в течение 10 мин держать в режиме «Варка на пару».
2. Слить воду и заполнить тару подготовленным молоком. Разогревать главный ингредиент, используя режим «Подогрев». Достаточно подождать 3 мин.
3. Размешать молоко и аккуратно поместить в движущуюся жидкость закваску. Избегать появления комков и сгустков в момент соединения компоне

Чак-чак

Вашему вниманию один из рецептов этого вкусного десерта. Моя мама использовала только желтки, попробуйте оба варианта.
Во втором варианте нужно убавить количество муки или добавить желтки, тесто не должно быть крутым.
Напишите, какой понравился больше.
Ингредиенты:
-6 яиц
-450 г муки
-300 г сахара
-160 г меда
-2 г соли
-65 мл воды
-400 г топленого масла.
Приготовление:
Сначала из взбитых яиц, муки и соли нужно замесить пресное тесто.
Затем необходимо раскатать его в пласт толщиной 5 миллиметров.
Полуфабрикат разрезать на полоски шириной не более 1 сантиметра.
Получается несколько ленточек из теста.
Теперь их надо порезать поперек на маленькие кусочки.
Ширина каж

Курица в перце

Ингредиенты:
-Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.
-Копченый окорочок – 1 шт.Грибы – 300 г
-Помидоры – 2 шт.
-Морковь – 1 шт.
-Лук – 2 шт.
-Сыр твердый – 100-150 г
-Зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу
-Растительное масло для смазывания
Приготовление:
1. Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.
2. Лук, грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком.Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту,
затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.
3. Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Достаем и даем чуть остыть. Лук с морковью пассеруем, добавляе