Кокосовые оладьи

60 гр. кокосовой стружки
1-2 яйца
кефир 2 меры ( 120 мл у меня)
мука 1 мера ( 60 гр. брала рисовую)
разрыхлитель 1 ч л без горки
Приготовление:
Яйца, кефир и разрыхлитель взбиваем венчиком до однородности
муку смешиваем со стружкой
соединяем обе смеси.
жарим как обычные оладьи. Я готовила в гриле, поэтому такие рифленые)
Вкусно Советую)