Картофельный суп? Только по названию

В рецепте действительно присутствует картофель. Но, не только...

Ингредиенты:

4-5 крупных картофелин сливочное масло (примерно полпачки, можно использовать меньше) 1/4 стакана муки 6 стаканов молока (желательно цельное) 2 стакана тертого сыра (чеддер) (немного оставить для посыпки сверху) бекон (12 ломтиков) 1 стакан сметаны соль и перец для вкуса зеленый лук хлеб (для подачи, поэтому - по желанию)

Как приготовить:

Картофель приготовить (можно в микроволновой печи тогда это получится быстро - около 3 минут). Нарезать картофель кубиками, отложить. Обжарить бекон до желаемой степени "хрусткости" и отложить. Когда остынет - измельчить. В большой кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте муку и взбейте вместе со сливочным маслом до однородной консистенции. Варить смесь 2-3 минуты. Увеличьте огонь до среднего и постепенно влейте молоко. Готовьте, пока не загустеет, около 15 минут (Важно продолжать взбивать! В противном случае молоко пригорит!) Добавьте картофель и лук, периодически помешивая, пока суп не начнет пузыриться. Убавить огонь, тушить на медленном огне 10 минут. Добавьте бекон (но не весь, можно также добавить жир оставшийся после обжарки бекона) и сметану. Добавьте тёртый сыр и хорошо перемешайте Если хотите, воспользуйтесь блендером, чтобы все перемешать. Для оригинальной подачи миску можно сделать из хлебной булки, вынув предварительно середину. Сверху посыпьте остатками бекона, сыра и нарезанным зеленым луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! А как бы Вы назвали такое блюдо? #ГруппаЕДА #едаблог #edablog #оригинальноеблюдо #оригинальныйсуп #делаемслюбовью