Предыдущая публикация
Чахохбили классическое готовится из курицы, я решила использовать не жирную свинину - вырезку, подойдет как филейное мясо, так и ребра, мякоть с костей, главное при завершении мясо будет просто таять во рту.
Приготовление несколько отличается от классического, но результат будет не менее интересен. Чтобы накормить мне своих мужчин потребуется всего час времени, ну и решила своих побаловать блюдом национальной грузинской кухни - чахохбили. Готовьте и Вы убедитесь что это быстрый, вкусный и легкий в приготовлении рецепт, попробуйте, я уверена, что Вам очень понравится результат!
Ингредиенты:
Свинина - 300 г
Лук репчатый средний - 2 шт.
Помидоры крупные - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень свежая
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Приправа хмели-сунели - по вкусу
Приготовление:
1 Ставлю на плиту разогреваться сковородку с толстым дном.
В это время беру свинину, хорошо промываю ее и высушиваю полотенцем, чтобы полностью убрать всю воду. Затем нарезаю мясо небольшими кусочками и высыпаю в разогретую с маслом сковородку. Мясо нужно обжаривать минут 20.
2 Тем временем крупно нарезаю помидоры и лук.
3 Минут через 10 мясо начало пускать сок, который я слила в бокал, потом его добавлю в мясо позже.
4 Попробовала мясо, оно почти готово, поджарилось,
добавляю лук, помидоры.
И все перемешиваю, добавляю томатную пасту. Убавляю огонь до среднего и тушу минут 15-20 до готовности овощей.
Тем временем нарезаю зелень укропа и мелко режу чеснок чеснок.
5 В сковороду добавляю соль, специи - хмели- сунели, укроп и чеснок.
Выключаю огонь и оставляю томиться на плите.
Закрываю крышкой
И вот оно готовое красивое, аппетитное и сытное блюдо, ну как нравится?
Остается дождаться мужчин с работы и угостить их мяском, а пока займусь приготовлением вкусной жареной картошечки.
Готовим вкусно и полезно! Приятного всем Вам аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1