«Естественно, в эти котлеты кладется белая булочка, которая вымачивается в молоке.

И, значит, просьба: когда будете отжимать булочку от молока, не надо быть Отелло. То есть не отжимайте совсем сильно, пусть чуть-чуть молока остается». Котлеты "фифти-фифти" от Лары Кацовой. http://on.eda.ru/YATi