Морковные оладьи с миндалем

Александр Штепа - шеф ресторана Londri от luckygrouprest .
«Пить по утрам морковный сок — полезная привычка, но куда девать жмых? Выкидывать рука не поднимается, мы — за осознанное потребление и просто так витаминами не разбрасываемся. Поэтому печем из него полезные веганские оладушки на овсяном молоке».

Ингредиенты:
Овсяные хлопья: 200 г
Морковный жмых: 50 г
Тертая свежая морковь: 30 г
Овсяное молоко: 250 мл
Банан: 1 шт.
Растительное масло: 1 ст.л.
Разрыхлитель: 0,5 ч.л.
Соль: по вкусу

Инструкция приготовления:

Смешать овсяные хлопья, морковный жмых, тертую свежую морковь, овсяное молоко и нарезанный кусочками банан. Добавить разрыхлитель, растительное масло и соль. Превратить при помощи блендера в тесто.

Налепить из получившейся смеси толстенькие оладьи и обжарить их с двух сторон на растительном масле до корочки, а дальше отправить на 5 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Подавать с чем угодно, но выбор шефа — облепиха, поскольку морковь и облепиха — праздник для рецепторов.

#рецепт #отшефов #оладьи #завтрак #морковь #АлександрШтепа