Ингредиенты: -Котлетное мясо, любое или мясной фарш - 500 г -Свекла - 150 г -Яйцо - 1 шт. -Лук репчатый - 1 шт. -Панировочные сухари - 0,75 стакана -Соль - по вкусу -Перец молотый - по вкусу -Масло растительное - для жарки Приготовление: 1.Свеклу отварить в воде до мягкости.Мясо перемолоть в фарш.Лук порезать кубиками и выложить на промасленную сковороду.Жарить до золотистого цвета. 2.Тем временем свеклу почистить и натереть на крупной терке.В миску с фаршем выложить свеклу, жареный лук, яйцо, насыпать 3 ст. л. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.Хорошо перемешать фарш. 3.Оставшиеся панировочные сухари насыпать в плоскую тарелку. Из фарша скатать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.(Но панировать котлеты вовсе не обязательно. Для примера пожарила как панированные котлеты, так и без панировки, и поняла, что разницы особой нет. 4.Сковороду, в которой жарился лук, протрите бумажной салфеткой и разогрейте на сковороде пару ложек растительного масла. Выложите котлеты.Жарьте на небольшом огне до готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!