Гениальный салат из шпрот и горошка. Вкусно, просто и быстро.

Ингредиенты:
- шпроты - 1 банка
- горошек консервированный - 1 банка
- яйца отварные - 3 шт.
- картошка отварная - 2 шт
- огурец свежий - 1 шт
- лук зеленый - пара перьев
- укроп - пара веточек
- соль - по вкусу
- майонез - для заправки

Приготовление:
1. Начнём с подготовки ингредиентов. Картофель нарезаем мелкими кубиками и отправляем в салатник.
2. Шпроты освобождаем от хвостиков, нарезаем небольшими кусочками и добавляем к картофелю.
3. Открываем банку консервированного горошка, сливаем жидкость и высыпаем горошек в салат.
4. Варёные яйца нарезаем мелкими кубиками или натираем на мелкой тёрке. Добавляем в салатник.
5. Свежий огурец нарезаем соломкой или натираем на тёрке для корейской моркови. Отправляем к остальным ингредиентам.
6. Мелко нарезаем зелёный лук и укроп. Добавляем их в салат.
7. Теперь солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы салат получился однородным.

Несмотря на простоту, салат получается сытным, вкусным и необычным. Если вы любите быстрые и доступные рецепты, обязательно попробуйте этот салат со шпротами.

Советы от Инги, чтобы салат стал идеальным:
- Выбирайте вкусные шпроты. Если шпроты слишком копчёные или жёсткие — салат получится резким. Лучше брать мягкие, маслянистые, с приятным ароматом. Иногда стоит попробовать одну штучку перед готовкой — чтобы не испортить всё блюдо.
- Картошку лучше чуть недоварить. Не до сухого, конечно, но чтобы она держала форму. Мягкая разваливающаяся картошка сделает салат кашеобразным. А вот плотные кубики приятно ощущаются и вносят текстуру.
- Горошек — не любой. Сладкий молодой горошек даст освежающий вкус и красивый цвет. Если горошек жёсткий или темноватый — лучше заменить на кукурузу или отварную зелёную фасоль.
- Добавьте кислоты. Пару капель лимонного сока или немного рассола от маринованных огурчиков — и вкус станет ярче, не таким жирным. Это особенно важно, если шпроты в масле и заправка майонезная.
- Огурец — с умом. Если он водянистый, лучше предварительно слегка отжать. Лишняя жидкость может сделать салат «текучим» уже через час. Или заменить свежий огурец на солёный — тогда получится совсем другой, но не менее вкусный вариант.
- Не жалейте зелени. Этот салат — не о хрусте, а о насыщенном, пикантном вкусе. Укроп, зелёный лук, немного петрушки — всё пойдёт на пользу. Только не переборщите, чтобы шпроты не потерялись.
- Майонез — домашний или с горчицей. Если есть время — взбейте домашний майонез. Или добавьте в магазинный каплю дижонской горчицы — салат сразу станет «благороднее» на вкус.
- Подавайте в кольце или выкладывайте слоями. Хотите, чтобы салат выглядел празднично — соберите его в кольце и украсьте зеленью. Или выложите слоями, промазывая чуть-чуть майонезом между ними. Такой вариант особенно эффектен на закусочном столе.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
#салат #салатсошпротами #салатсгорошком #рецепты #кулинария