Почему ароматы способны пробуждать в нас воспоминания и чувства из прошлого?

Потому что они запускают механизм памяти, связанный с кластером воспоминаний и чувств. Мы используем эту «памятливую» часть нашего мозга, чтобы помочь себе идентифицировать определенный запах, поскольку мы не можем его описать. Самое близкое описание, которое мы можем дать аромату, очень относительно: «Это пахнет, как ...». Волна аромата отправляет наш мозг в «банк памяти» запахов на поиск старых ассоциаций и связей, которые помогут ему дать определение. Вот почему, вдыхая аромат розы сегодня, вы можете внезапно вспомнить сад вашей бабушки или аромат духов, которыми пользовалась ваша мама.