Данила Грибов

Когда в Осетии на стол ставят три пирога - это про мироустройство. Осетинские пироги — больше чем еда. На Кавказе они издревле были символом благополучия и изобилия. Их пекли ещё предки осетин — кочевые племена скифов и сарматов. И до сих пор в каждом круглом пироге спрятан древний смысл. По традиции на праздничный стол подают три пирога, сложенных друг на друга. Тройка в осетинском мировоззрении — символ совершенства. А круглая форма — бесконечность и цикличность жизни. Есть даже красивая легенда: будто бы знаменитая итальянская пицца — это интерпретация осетинского пирога. Считается, что аланы (потомки скифов), служившие Риму в V веке, готовили пироги с сыром. Римляне попытались повт