Зимой, когда свежие овощи стоят как космический корабль, а организм требует витаминов, я частенько налегаю на морскую капусту. Но вот незадача — не вся она одинаково полезна! Некоторые производители так "улучшают" водоросли, что от йода там остаются только воспоминания.

КАК ПРОВЕРИТЬ, НЕ ОБМАНУЛИ ЛИ ВАС?

Берём 1 ст.л. маринованной капусты + 1 ч.л. крахмала.

Хороший вариант: крахмал синеет — значит, йод на месте, и водоросли не перегружали химией.

Плохой вариант: реакция нулевая — перед вами "морская капуста-призрак", пользы в ней, как в жёваной бумаге.

Научный факт: Йод вступает в реакцию с крахмалом, образуя синее соединение. Чем ярче цвет — тем больше пользы!

ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО?

Йод — главный "двигатель" для щитовидки.

Минимальная обработка сохраняет не только йод, но и витамины A, C, E.

Переработанная капуста — просто сопливая закуска без пользы.

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШУЮ МОРСКУЮ КАПУСТУ?

Состав: только водоросли, вода, соль, специи. Никаких Е-шек и консервантов!

Цвет: насыщенно-зелёный, а не жёлто-бурый.

Запах: лёгкий морской, а не резко-химический.

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ КАПУСТА "НЕ ПРОШЛА ТЕСТ"?

Вариант 1:
Отдать врагу (пусть ест пустышку).

Вариант 2:
Купить сушёную ламинарию и замариновать самому — будет и дешевле, и полезнее!

ФИНАЛЬНЫЙ ЛАЙФХАК

Если муж морщится от вида капусты, сделайте "шпионский салат": смешайте её с яйцом, крабовыми палочками и майонезом. Нотку свежести усилит обычный огурец. Йод будет, а недовольства — нет! #салаты

#КапустаМорская #салаты #ПользаТравИПродуктов #качество #КонтрольКачества #салаты #ЯйцаОмлетыЯичницы #огурцы #КрабовыеПалочки #СообщенияПользователей #ТатьянаЛевкович #замена