Здравствуйте, дорогие читатели. А вы любите морковь? Я люблю свежую. Вы только представьте, какая она сочная, хрупкая и сладкая, объедение!Морковь встречалась в меню еще в древности. Люди пытались сохранить корнеплод дольше и добавляли его в бочку с медом. Так лакомство и подавали к столу, раньше это считалось изысканным деликатесом. Но чем полезна морковь?Корнеплод нам знаком с раннего детства. Он растет на каждой даче, а прилавки магазинов им переполнены. На столе не редко появляются блюда с добавлением моркови: салаты, супы, десерты, зимние заготовки. Сегодня мы узнаем про морковь все, польза которой неоспорима.Оглавление:1 Состав и калорийность моркови2 Морковь – польза и вред для организма2.1 Польза моркови для женщин2.2 Чем полезна морковь для мужчин2.3 Польза корнеплода для детей3 Чем полезна ботва моркови4 Лечебные свойства дикой моркови4.1 Интересные статьиСостав и калорийность морковиСостав овоща богат. Благодаря обширному составу у него так много ценных свойств. Рыжий корнеплод на 80-90% состоит из воды, поэтому он такой сочный сразу после уборки урожая.Из-за большого процента содержания воды овощ имеет маленькую калорийность. Сравните, сырая морковь – 41 ккал, а вареная 25 ккал. Разница в 2 раза, но показатель в обоих случая небольшой, поэтому не беспокойтесь за фигуру. Онкологи же советуют добавлять вареную морковь, потому что количество антиоксидантов возрастает в ней в три раза. Помимо воды, морковь включает в состав много микроэлементов, витаминов, кислот. По количеству некоторых элементов растение рекордсмен. Узнаем, какие витамины содержатся в моркови, какой у нее состав:Растение содержит витамины группы В, С, Е, К, РР. Витамин А – образуется уже в организме из каротина, если произошло взаимодействие с жиром, поэтому кушать корнеплод лучше со сливочным маслом. Бета-каротина в оранжевой красотке 80%, поэтому она такая яркая, солнечная.Аминокислоты: валин, аргинин, лизин, лейцин, глицин, триптофан, аланин, глутаминовая кислота и другие.Минеральные вещества: фосфор, железо, магний, йод, калий, кальций, натрий, медь, селен, цинк.Эфирные масла.Клетчатка – 2.8 гр. на 100 гр.Ученые утверждают, что полезных веществ в моркови содержится больше под кожурой и в ней. Поэтому не снимайте с корнеплода большой слой при чистке. А свежие плоды лучше не чистить.Морковь – польза и вред для организмаВы уже оценили насыщенный состав моркови, который способен принести много пользы для организма человека.

Но в чем же она выражается:Позитивно сказывается на здоровье глаз – это не миф! Овощ помогает сохранить остроту зрения, предотвращает сухость глаза и нормализует работу слизистой оболочки.Поднимает иммунитет, хорош в сезон простуды, при недостатке витаминов.Овощ разрешен диабетикам, пищевые волокна замедляют всасывание сахара.Если употреблять корнеплод постоянно, со временем наладится обмен веществ, нормализуется вывод шлаков.Еще одно полезное свойство моркови – нормализация пищеварения. Нормализуется стул, проходят запоры, и снижается риск появления геморроя.Используется для лечения и профилактики онкологических заболеваний.Овощ благоприятно сказывается на работе сердца, понижает уровень холестерина, употребление является профилактикой инсульта и инфаркта.Помогает в лечении варикоза, снижает артериальное давление.Оранжевый корнеплод обладает мочегонным действием, поэтому полезен для почек.Желчегонный эффект способствует очищению печени.Компоненты корнеплода улучшают память, это хорошо для пожилых людей и для школьников.Морковь обладает противовоспалительным, антибактериальным действием, используется для лечения ожогов и ран, при кровоточивости десен, болезнях полости рта.Показана при анемии.Мы с вами обсудили пользу сырой моркови.А так ли полезна вареная морковь, и в чем заключается польза? Во время термической обработки многие соединения разрушаются, и польза моркови уменьшается. Если обрабатывать при температуре выше 60 градусов, она потеряет 70% витаминов. Еще одним минусом станет высокий гликемический индекс после обработки.Но рано расстраиваться, количество антиоксидантов в обработанном овоще вырастает в три раза. Это превращает корнеплод в оружие массового поражения для вирусов и микробов. Полезен обработанный овощ для профилактики и лечения раковых заболеваний.Так что трудно сказать, какая морковь полезнее – сырая или вареная. Добавлять в рацион следует в сыром и вареном виде! Морковь противопоказана при панкреатите, воспалении кишечника, язве желудка, камнях в почках и других подобных хронических заболеваниях. А чрезмерное употребление способно вызвать желтизну кожных покровов.Советую посмотреть видеоматериал о пользе моркови для зрения. Польза моркови для глаз не миф и не выдумки бабушек, об этом расскажет Елена Малышева. Из видео вы узнаете, как правильно выбирать и хранить растение.

Польза моркови для женщинМы уже перечислили массу целебных свойств корнеплода. Женщины ухитрились найти в нем еще массу полезностей.Овощ используют представительницы прекрасной половины человечества в домашней косметике. Морковь благоприятно влияет на состояние кожи, предает ей естественный цвет, увлажняет, борется с морщинками и пигментацией, защищает от солнечных лучей. Чаще оранжевый ингредиент добавляют в морковные маски для лица и тела.

Особую роль корнеплод сыграет в рационе беременной женщины. Морковь поможет удержать нормальный уровень гемоглобина, справиться с нехваткой витаминов и поддержит иммунитет. Овощ помогает нормальному развитию малыша до и после рождения.Морковь при беременности используют в профилактических целях, и для лечения, ведь будущей маме нельзя большинство медицинских препаратов. Сок моркови используют при насморке, ангине, бронхите и гастрите, ботву – при геморрое, а семена – для снижения давления. Рецепты:Лечим геморрой – залить ботву стаканом горячей воды и пить 3-4 раза в день;Для снижения давления – неполную столовую ложку всыпать в стакан с кипятком и пить 3 раза в сутки маленькими глотками.Морковь поможет женщине сохранить красоту, молодость. А для будущей мамы это прекрасный способ поддержать здоровье во время беременности и выносить здорового малыша. Ведь теперь она отвечает за 2 жизни.Чем полезна морковь для мужчинМужчины тоже выделили для себя дополнительную пользу из корнеплода. Овощ служит для профилактики болезней мочеполовой системы и позитивно сказывается на потенции. А свежевыжатый сок моркови поможет мужчине восстановиться после тяжелого рабочего дня, приведет мышцы в тонус и поможет расслабиться.Польза корнеплода для детейОвощ в полной мере проявляет полезные свойства на детях. Витамин А, которого в нем предостаточно благоприятно сказывается на росте и развитии ребенка. Корнеплод помогает сохранить зрение, которое портиться за учебниками и компьютерами. Он нормализует пищеварение, поднимает иммунитет и положительно сказывается на здоровье ребенка.

Давать овощ малышу можно с 6 месяцев, лучше начать с пюре. Сок растения может негативно подействовать на слизистую желудка. Если малыш на грудном вскармливании в полгода, овощ в рацион лучше вводить позже. Чем полезна ботва морковиТрудно представить, что надземную часть моркови тоже используют. Зелень корнеплода добавляют в супы, выпечку, салаты, из нее делают чай и целебные настои.Листья моркови горькие на вкус. Прежде чем добавить зелень в блюдо окуните в кипяток и оставьте в нем на четверть часа.В зелени моркови присутствует большое количество витамина С (больше, чем в лимоне), К, хлорофилла, кальция, калия. Целебные свойства ботвы моркови:Выводит токсины.Укрепляет кости.Понижает давление.Повышает иммунитет.Положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему.Налаживает обмен веществ.Популярностью пользуется в профилактике и борьбе с геморроем.Лечебные свойства дикой морковиДикая морковь, как и домашняя, двухлетнее растение. Найти можно в европейской части нашей необъятной страны и на Кавказе. Корни растения белого цвета, а не оранжевый.

Польза дикого растения схожа с полезными свойствами моркови из огорода. Дикое растение показано при туберкулезе, куриной слепоте, геморрое, при болезнях мочевой системы, камнях в печени. Оно благотворно влияет на нервную систему.Дикий сорт растения занимает достойное место в косметологии, на основе делают маски с отбеливающим эффектом. Применяют для роста и блеска волос. После регулярного курса подобных масок, шевелюра становиться неотразимой. А это так важно для женщины!Морковь – один из самых полезных овощей в огороде. Добавляйте морковку в ежедневный рацион и будите здоровы! Делитесь статьей с друзьями в социальных сетях и оставляйте комментарии. #РазноеВсякоеИнтересное