#рецепты Инструкция пригитовления: В миску просеиваем муку с добавлением разрыхлителя. К муке добавляем нарезанное кубиками масло комнатой температуры. Отдельно трем цедру 2 лимонов так, чтоб снимался только верхний желтый слой и выжимаем 40 грамм лимонного сока. В чашу с мукой добавляем цедру, сок лимона, сахар, 3 яйца и 40 граммов мака. Все вместе смешиваем с помощью миксера до однородности. Тесто получается довольно густое, если его трудно смешивать, добавьте пару ложек молока. Перекладываем тесто в форму, которую предварительно смазали маслом и присыпали мукой. Разравниваем верх теста силиконовой лопаткой. Ставим форму в разогретую до 170 С духовку на 30-40 минут. Пока готовится кекс, готовим лимонный сироп для пропитки. Снимаем цедру с двух лимонов и выжимаем из них сок. Переливаем сок лимонов в сотейник. Добавляем к нему цедру и сахар. Варим на среднем огне до тех пор, пока сахар не растворится. Готовый сироп процеживаем через сито от цедры и семечек. Готовый кекс, не вытаскивая из формы, прокалываем зубочисткой до дна по всей поверхности. Это поможет сиропу лучше впитываться. Осторожно поливаем кекс сиропом. Возможно, у вас уйдет половина порции сиропа или чуть больше. Все зависит от того, насколько влажным вы хотите получить кекс. Даем кексу окончательно остыть и только тогда вынимаем из формы. Для украшения смазываем кисточкой с сиропом верх кекса и посыпаем тонким слоем мака, который сразу же прилипнет.