Правила нашей группы. http://www.odnoklassniki.ru/domachneekonservirovanie/album/51140731797645 Заправки, соусы, приправки... (КЕТЧУП, АДЖИКА, ТКЕМАЛИ И т.д.) http://www.odnoklassniki.ru/domachneekonservirovanie/album/51921877860493 ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ - ОВОЩИ И ФРУКТЫ. http://www.odnoklassniki.ru/domachneekonservirovanie/album/51921930289293 ДЫНЯ. http://www.odnoklassniki.ru/domachneekonservirovanie/album/51921949491341 АРБУЗЫ. http://www.odnoklassniki.ru/domachneekonservirovanie/album/51921948377229 ОГУРЦЫ. http://www.odnoklassniki.ru/domachneekonservirovanie/album/51921946869901 МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ. http://www.odnoklassniki.ru/domachneekonservirovanie/album/51921945690253 ПЕРСИКИ. ht

ПРАВИЛА НАШЕЙ ГРУППЫ. Они очень просты. Вы вступили в группу - добро пожаловать. Здесь Вы найдёте не только идеи для своего стола, рецепты и лучшее оформление блюд, но и познакомитесь с другими участниками, которые могут стать в дальнейшем Вашими друзьями. Группа станет одной из Ваших любимых если будете соблюдать самые элементарные её правила. 1. Рассылка СПАМА в группе запрещена (попадаете в чёрный список без первого предупреждения). 2. Распространение РЕКЛАМЫ в группе запрещено (попадаете в чёрный список без первого предупреждения). 3. Совершенно любые ссылки на другие группы, разнообразные сайты, видео и т.д. и т.п. рассматриваться не будут, они будут расценены как спам, а участник д

Изумительное варенье из слив "по-грузински" Продукты: - 4 кг спелых слив, - 300 г ядер грецких орехов, - 1200 г сахара, - 2 ч. ложки натертого имбиря, - 2 ч ложки корицы, - 2 литра воды. Приготовление: 1. Сливы для этого варенья необходимо выбирать спелые и не битые. Сливы хорошо промыть в проточной воде и обсушить. Каждую сливу разделить на половинки и удалить косточку (если у вас есть специальное приспособление для удаления косточек, то можете воспользоваться им). 2. Грецкие орехи измельчить или оставить половинками (мне больше нравится торой вариант). 3. В глубокую кастрюлю для варки варенья выложить сливы, добавить сахар и воду. 4. Довести до кипения на медленном огне до закипа

АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ И ПЕРЦА Ингредиенты: 2 кг сливы 200 г чеснока (5-6 головок среднего размера) 2-3 стручка горького перца (по вкусу) 1 кг сладкого перца (желательно красного цвета) по большому пучку зелени укропа, петрушки, фиолетового и зеленого базилика и листьев тархуна (эстрагона) 2 ст. ложки томатной пасты 2-2,5 ст.ложки соли (по вкусу) 70-100 г сахара (по вкусу, в зависимости от сорта и сладости сливы) по 1/4-1/2 ч. ложки черного молотого перца, молотого кориандра, молотой гвоздики, молотого тмина (по вкусу) Приготовление: Чеснок очистить, вымыть, обсушить. Сливу вымыть, удалить косточки. Сладкий и горький перец вымыть, у сладкого перца удалить семена, нарезать на четвертинки. Зел

ЩАВЕЛЬ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных. Получается как только с грядки. Борщик - пальчики оближешь! Щавель (свежий) • Вода (холодная) — 1 л • Соль — 1 ст. л. • Уксус (столовый) 6% — 100 г Щавель нарезаем в меру мелко, плотно укладываем в стерильные банки. Отдельно добавляем в 1 л холодной воды, одну стопку уксуса и 1 ст.л. соли. Перемешиваем и заливаем в банки доверху. Сразу закатываем. Готово! За счет того, что щавель не проходит горячую обработку, он сохраняет цвет и вкус. Хранится отлично. Ни одна банка никогда не взрывалась!

САЛАТ "ОГОРОД"
Это вкуснейший рецепт, который мы готовим каждый год.
Хорошо идёт как закуска, можно ставить на стол на все торжества.
Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла (250 гр.)
1 ст.уксуса 9 % (250 гр.)
чеснок по желанию
Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.

ШАМПИНЬОНЫ ПО КОРЕЙСКИ Ингредиенты: Шампиньоны - 400 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Семена кунжута - 1,5 ч.л.; Рафинированное растительное масло - 50 мл; Яблочный уксус - 3 ст.л; Молотый кориандр - 1/4 ч.л.; Соевый соус - 2 ст.л; Петрушка - 0,5 пучка; Перец черный горошком - 6-7 штук; Перец душистый горошком - 3 штуки; Лавровый лист - 2 штуки; Соль по вкусу. Приготовление: Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой д

СУПЕР ВКУСНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ "ФИРМЕННЫЙ" Состав: 6 кг перца; 2 ст сахара; 1ст растительного масла; 1 ст уксуса 9%; 2 ст.л соли с горкой; 5-6 головок чеснока. Приготовление: Перец разрезать на 6-8 частей. В эмалированной кастрюле смешать перец, сахар, растительное масло, уксус и соль. Чеснок мелко нарезать и отправить в кастрюлю с перцем. Данную массу оставить на ночь , с вечера до утра, не больше. Утром разложить все по пол литровым банкам и стерилизовать в банках 15 минут. Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток. Попробуйте. Вам понравится. Это очень вкусно!

ПОМИДОРЫ-ДОЛЬКИ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ На 1 литровую банку: Помидоры — 0,7 кг Чеснок — 1 головка Острый перец — 1 шт. Зелень петрушки — 1 пучок Лист хрена —1 шт. Укроп зонтиками — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Душистый перец горошек — 5 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Уксус 9 % — 1 ст.л. Вода — 0,5 литра Сахар — 1 ст.л. Соль — 1 ст.л. Приготовление: Помидоры разрезать на 4 части. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку крупно порубить. На дно банки положить лист хрена, укроп, острый перец, лавровый лист и душистый перец. Сверху уложить дольки помидор пересыпая их зеленью с чесноком. Добавить в банку сахар, соль, уксус и растительное масло. Залить банку кипятком

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ПО-ЕРЕВАНСКИ 5 кг красного сладкого перца (вес уже очищенного) 0,5 л растительного масла 1,5 ст. яблочного уксуса 1,5 ст. воды 3 ст.л. крупной соли 3 ст.л. сахара сельдерей петрушка чеснок черный перец горошком лавровый лист. Для маринада кипячу воду, масло, соль, уксус и сахар с лавровым листом и горошинами перца. В кипящую жидкость выкладываю крупно нарезанный сладкий перец, варю после закипания 10 мин. Перекладываю кусочки в сито и даю стечь маринаду. Чеснок, петрушку и сельдерей нарезаю (зелень и стебли по отдельности). В той же кастрюле, что и перец, сначала варю до мягкости кусочки стебля сельдерея, затем недолго зелень и чеснок. Литровую