Почему крупы портятся

Крупа — живой продукт. Она дышит, впитывает влагу, запахи и даже настроение кухни
Вот основные враги наших запасов:

Влага. Даже несколько капель воды в банке запускают процесс плесени и гниения.

Тепло. При температуре выше +25 °С активнее размножаются жучки и моль.

Свет. Под его действием крупы теряют вкус, запах и полезные вещества.

Плохая тара. Полиэтиленовые пакеты — рай для вредителей и конденсата.

Как правильно хранить крупы, чтобы они не портились

Проверяйте свежесть при покупке. Не берите продукты с подозрительным запахом или повреждённой упаковкой.

Пересыпайте сразу после покупки. Лучше — в стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Подойдут и пластиковые контейнеры, если они герметичные.

Добавьте защиту. В банку можно положить пару лавровых листов, дольку чеснока или немного соли в марлевом мешочке — природные отпугиватели насекомых.

Не держите крупы рядом со специями или бытовой химией. Они быстро впитывают посторонние запахи.

Раз в месяц проверяйте запасы. Особенно летом. Если есть сомнения — крупу можно «прожарить» в духовке 10 минут при 50–60 °C.

А вы знали? Некоторые хозяйки кладут в банку немного сухого лимонного корня — помогает держать влагу под контролем!

Кстати, расскажите в комментариях
Как вы храните крупы? Есть ли у вас свои проверенные приёмы, переданные от бабушек или найденные с опытом?
Ваши советы могут стать находкой для других читателей!

Дополнительные советы от опытных хозяек:

Держите рис и гречку отдельно от муки.

Если крупа долго не используется — перед варкой просто просейте её.

Попробуйте хранить часть запаса в морозилке — там не выживет ни один вредитель.

«Порядок в шкафу — порядок в мыслях», — говорят хозяйственные люди. И с этим сложно поспорить.

Пусть ваши крупы всегда будут свежими, кухня — опрятной, а настроение — вкусным!