Предыдущая публикация
Гуляш из говядины с подливкой — нежный, ароматный, домашний!
Как же приятно, когда по дому разносится запах тушёного мяса, мягкого лука и густой подливы!
Гуляш из говядины — то самое блюдо, которое всегда возвращает нас в уют детства.
Он сытный, ароматный и такой аппетитный, что вторую ложку удержаться не возьмёшь.
А вы часто готовите гуляш? Поделитесь в комментариях своими секретами — наверняка у каждой хозяйки есть своя изюминка в рецепте!
Что понадобится:- говядина (филе) — 300 г
- лук репчатый — 1 средняя головка
- сметана 20% — 2 ст. ложки с горкой
- кетчуп — 1 ст. ложка
- мука — 2 ст. ложки с небольшой горкой
- перец горошком — 3–5 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль — по вкусу
- немного растительного масла
Энергетическая ценность: 101 ккал на 100 гБелки — 10,6 г, жиры — 3,1 г, углеводы — 8 г
Готовим с душойНарежьте говядину кубиками по 3–4 см.
Обжарьте её на сковороде с растительным маслом, слегка подсолите и потушите под крышкой до мягкости.
Если жидкость выкипела, а мясо ещё жёсткое — не беда!
Подлейте немного воды и дайте потушиться ещё.
Тем временем нарежьте лук и натрите морковь на крупной тёрке.
Обжарьте их до золотистого цвета.
Добавьте эту зажарку к мясу в кастрюлю, влейте воды примерно столько же, сколько у вас мяса, а можно чуть больше.
Положите перец горошком и лавровый лист, посолите.
Варите 10–15 минут на слабом огне — пусть мясо отдаст весь свой вкус подливке.
Теперь очередь за сметаной и кетчупом — размешайте их прямо в кастрюле.
В отдельной миске разведите муку тёплой водой и тонкой струйкой введите в гуляш, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Поварите ещё немного — и вот она, густая, душистая подливка!
Аромат — просто сказка!
Подача — дело вдохновенияТакой гуляш отлично сочетается с картофельным пюре, макаронами или гречкой. Можно даже подать с рисом — получится сытное и вкусное блюдо на обед или ужин.
Напишите в комментариях, с чем вы подаёте гуляш — интересно узнать ваши предпочтения!
Советы от опытных хозяек:«Главное — не спешить. Дайте мясу как следует протушиться, тогда гуляш получится нежным и тающим во рту».
«Если хотите чуть кислинки — добавьте капельку томатного сока вместо кетчупа. Вкус станет глубже».
Пусть в вашем доме всегда пахнет вкусной едой и уютом!«Настоящее удовольствие — это не просто поесть, а приготовить с любовью».
Следующая публикация
Комментарии 98
Даю много полезной информации, и вкусные рецепты)
Если вам интересно и актуально, я с удовольствием вас добавлю в чат)