• Домашняя Кулинария •

Бесподобный яблочный пирог, который тает во рту.🥰👍 🔻 Ингредиенты яйца, 3 шт; сахар, 200 г; сметана, 150 г; масло растительное, 80 мл; ванилин; соль щепотка; разрыхлитель, 2 ч.л; мука, 250 г; яблоки, 4 шт. Процесс приготовления Яйца взбиваем с щепоткой соли и всыпаем сахар с ванилином, взбиваем венчиком или миксером до однородности. Добавляем сметану и растительное масло, хорошо перемешиваем. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, всыпаем в жидкую основу и вымешиваем однородное и густое тесто. Яблоки выбирайте кисло-сладкого сорта, чтобы был баланс вкуса. Режем тонкими дольками.Форму застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто и сверху красиво раскладываем дольки яблок. Выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут, но проверяйте готовность шпажкой. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой или смешиваем ее с корицей и так посыпаем. Пирог получается высоким, пышным, очень мягким, не крошится, яблочная начинка прекрасно сочетается с тестом. Если вам по вкусу, можно еще обсыпать измельченными орехами, которые также гармонируют с яблочной начинкой.

Соус «Мехикано» на зиму 📌 Ингредиенты слива — 2 кг. перец сладкий — 1 кг. перец горький — 6-8 шт. чеснок — 5 головок уксус 9% — 150 мл. сахар — 400 г. соль — 3 ст. л. масло — 150 мл. томатная паста — 500 г. Приготовление Сливы моем, очищаем от косточки и пропускаем через мясорубку. Также нарезаем и моем перец, пропускаем через мясорубку. Все вместе ставим на плиту и доводим до кипения, варим еще 30 минут. За это время я очистила 5 головок чеснока и горький перец. Когда полчаса ваш соус проварился, добавляем сюда горький перец, чеснок, соль, сахар, подсолнечное масло и томатную пасту. Все время перемешиваем и провариваем еще 20 минут. Когда проварилось 20 минут добавляем уксус, доводим до кипения и выключаем. Разливаем соус по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Даем остыть. Спасибо что с нами, Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

Манты и самое лучшее тесто для мантов, пельменей и вареников.

Эти лепешки вкуснее чебуреков: сочные и безумно вкусные 😋 ✅Тесто: Мука - 500 г Вода - 180 мл. Яйцо - 1 шт. Соль - 1 ч.л. ✅Начинка: Мясо баранины - 600 г. Лук - 400 г. Соль - 2 ч.л. Черный молотый перец по вкусу Масло подсолнечное для жарки ✅Готовим: Для приготовления теста в холодной воде растворим соль, затем в муке сделаем углубление и разобьем яйцо, после чего постепенно добавляя воду замесим тесто. Оно должно получиться очень тугое. Уберем его отдыхать на минут 20. Для начинки, лук нарежем очень мелко. В глубокой миске соединим лук и фарш. Далее посолим, поперчим, перемешаем и начинка готова. Разделим тесто на 9 частей. Оставим один кусочек, остальные уберем в мешочек, чтобы не обветрились. Каждый кусок нужно тоже разделить на две неравные части. Из большей раскатаем круг диаметром 20 см, уберем пока его в сторону. А из меньшей части раскатаем круг диаметром 15 см. Теперь выложим начинку на большой круг и равномерно распределим. Сверху накроем маленьким и защипываем края в косичку. Теперь необходимо раскалить небольшое количество масла на сковороде. Выкладываем заготовку швом в низ, и жарим на максимальной температуре 3 минуты. Затем переворачиваем и уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой и держим еще 7 минут. Готовые лепешки накроем крышкой, чтобы они пропарились и стали мягкими. Далее нарезаем на 4 части и подаем к столу!

Я с нeй сoглaснa.

Отличная закуска всего из 4 ингредиентов Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, дарят закуске нежность, яркий вкус и праздничный вид 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - лаваш - 200 г ветчины или колбасы - 150 г колбасного сыра - 150 г морковки по-корейски - майонез по вкусу

Салат "Мимоза" классический слоеный Салат «Мимоза» — по-настоящему праздничный салат, уже десятки лет он пользуется популярностью на каждом праздничном столе. Многие хозяйки имеют свои проверенные и излюбленные варианты приготовления этого салата, но сегодня я хочу предложить вам рецепт, как приготовить салат «Мимоза» классический слоеный. Этот вариант я нашла в кулинарной книге моей мамы, и этот рецепт мне очень нравится. Я никогда не видела, чтобы в салаты добавляли сливочное масло, но оно настолько гармонично ощущается здесь, что без него вкус получается неполным. Очень важным в салате является лук, я добавляю и репчатый, и зеленый лук, так вкус получается наиболее насыщенным. Попробуйте и вы приготовить популярный салат «Мимоза» по моему рецепту. Ингредиенты: Рыбные консервы: 250 Грамм (сардина, скумбрия, лосось), Сыр твердый: 100 Грамм, Яйца куриные: 5 Штук, Лук репчатый: 1 Штука, Лук зеленый: 2-3 Штук, Масло сливочное: 100 Грамм, Майонез: 2 Ст. ложки Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую (около 8 минут), остудите и очистите, белки отделите от желтков. Белки натрите на крупной терке и выложите на дно плоской тарелки ровным слоем. Тарелку советую использовать диаметром примерно 22-24 см. Можно собирать салат «Мимоза» и в лотке. Следующим слоем выложите натертый на крупной терке твердый сыр. Рыбные консервы (у меня сардина, бланшированная в масле) измельчите вилкой. Чтобы салат получился более сочным, масло из консервы не сливайте. Выложите консервы ровным слоем на сыр. Сверху покройте сеточкой майонеза. Луковицу мелко порубите ножом или измельчите блендером, выложите сверху на салат. Предварительно репчатый лук можно замариновать в уксусе и лимонном соке. Сливочное масло заранее подморозьте в морозилке, чтобы легче было натирать. Натрите масло на крупной терке и выложите на лук. Затем мелко порубите несколько перьев зеленого лука и присыпьте сливочное масло. Снова покройте салат сеточкой майонеза. Желтки измельчите вилкой до состояния крошки и покройте верх салата. Украсьте салат по желанию. Приятного аппетита!

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ "ЛИДЕР" 📌 Ингредиенты: Свёкла - 2 шт (небольшие ) Морковь - 1 шт Картошка - 2 шт (небольшие ) Яйца - 2 шт (варёные в крутую ) Копчёная куриная грудка - 300 гр Салатный лук -1 шт (маленькая ) Грецкие орехи измельчённые - 1 чайная ложка Сыр - 50 гр Соль и перец - по вкусу Майонез - для смазывания слоёв Приготовление Сварить морковь ,картошку в мундире и свёклу ,до готовности (остудить )и натереть овощи на крупной тёрке по отдельности ,в разные мисочки Копчёную курицу мелко нарезать Салатный лук нарезать маленькими кубиками Яйца натереть на средней тёрке Сыр натереть на мелкой тёрке 1слой - картошка 2 слой - копчёная курица 3 слой - салатный лук 4 слой - морковь 5 слой - яйца 6 слой - измельчённые грецкие орехи 7 слой - свёкла Каждый слой слегка смазать майонезом И сверху посыпать тёртым сыром Дать салату пропитаться 1 час и более ,и подавать к столу

Стоит старость у порога... Стоит СТАРОСТЬ у порога, просится в мой дом... Я ж с поклоном к ней... Не строго: -Может ты потом??? Погоди еще немножко, не стучи мне в дверь!!! Не заглядывай в окошко... Страшно мне, поверь!!! Не гоню тебя я в целом... Ты меня пойми... Старость встретить я б хотела... Но... Повременить... Если можно, то попозже!!! Слышишь??? Не сейчас!!! Не готова я, похоже... Не пришел мой час... Может ты дорогу знаешь??? Где мы разминёмся... Не надолго... Лет на сорок... А потом вернёшься... Забери пока болячки все мои в рюкзак... За подарки!!! За гостинцы!!! Не за ,,просто так''... Поброди еще по миру... Солнце ж везде свети ... Может где-то ждут тебя??? Может кто приветит!!! Отвечает тихо старость: - ,,Да я ж понимаю!!! У меня конечно график... Но я нарушаю!!! Посылают... По работе... Я ж должна проверить... Кто? Насколько? Сам в себя может ещё верить!!! Вот пришла к тебе... И вижу... Ты ещё летаешь!!! Вся в работе... Вся в заботе... Людям помогаешь!!! Если ты отсрочку просишь, я уйду... На время... Пригласи на час хоть... В гости.. Чай попьем с вареньем...'' Чай попили... Поболтали... С нею, как с подружкой... Я ей в путь дала варенья... Чая в термос с кружкой... Проводила до порога... Дверь за ней закрыла... И сказала : -СЛАВА БОГУ!!! ЧУТЬ УГОВОРИЛА!!!''

ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ: нeжнoсть, кoтopaя тaeт вo pту 🤤 Ищeтe peцeпт лёгкoгo и вoздушнoгo дeсepтa? Йoгуpтoвый пиpoг-суфлe пoкopяeт свoeй нeжнoстью и мягким вкусoм. Он гoтoвится из пpoстыx и дoступныx ингpeдиeнтoв, нe сoдepжит муки и жeлaтинa, a пpoцeсс пpигoтoвлeния нaстoлькo пpoстoй, чтo с ним спpaвится дaжe нaчинaющий кулинap 👍 Пoпpoбуйтe пpигoтoвить этoт йoгуpтoвый пиpoг-суфлe, и oн нaвepнякa стaнeт вaшим любимым дeсepтoм! Ингpeдиeнты: Яйцa – 4 шт. (кoмнaтнoй тeмпepaтуpы) Йoгуpт – 1,5 стaкaнa (350 г) Сaxap – 3 ст. лoжки Кpaxмaл – 3 ст. лoжки Рaзpыxлитeль – 1 ч. лoжкa Сaxapнaя пудpa – для укpaшeния Кaк пpигoтoвить йoгуpтoвый пиpoг-суфлe: Пoдгoтoвкa жeлткoвoй мaссы: Рaздeлитe яйцa нa бeлки и жeлтки. В жeлтки дoбaвьтe сaxap и взбивaйтe вeнчикoм дo paствopeния сaxapa и пoсвeтлeния мaссы. Дoбaвьтe paзpыxлитeль и кpaxмaл, xopoшo пepeмeшaйтe. Влeйтe йoгуpт и снoвa всё тщaтeльнo пepeмeшaйтe. Взбивaниe бeлкoв: Взбeйтe бeлки в плoтную пeну (oкoлo 15 минут). Сoeдинeниe мaсс: Остopoжнo ввeдитe бeлкoвую пeну в жeлткoвую мaссу, пepeмeшивaя лoпaткoй кpугoвыми движeниями. Пoстapaйтeсь сoxpaнить вoздушную стpуктуpу тeстa. Выпeкaниe: Выстeлитe пpoтивeнь бумaгoй для выпeчки. Вылeйтe тeстo нa пpoтивeнь, paвнoмepнo paспpeдeлитe. Рaзoгpeйтe дуxoвку дo 170°C и выпeкaйтe пиpoг 30-40 минут. Зaвepшaющий этaп: Остудитe гoтoвый пиpoг, aккуpaтнo снимитe бумaгу для выпeчки. Пoсыпьтe сaxapнoй пудpoй. Пoдaчa: Нapeжьтe пиpoг пopциoнными кусoчкaми и пoдaвaйтe к чaю или кoфe. Пpeимущeствa этoгo peцeптa Гoтoвится бeз муки и жeлaтинa. Нeжный, вoздушный и лёгкий дeсepт, кoтopый пoнpaвится всeй сeмьe. Минимум ингpeдиeнтoв и усилий — мaксимум удoвoльствия. Пpиятнoгo aппeтитa