ИСТОРИЯ ЛЮБВИ "Из взбитых сливок нежный шарф… Движенья сонно-благосклонны, Глаза насмешливой мадонны И голос мягче эха арф..." **** Какая же женщина так пленила Сашу Черного, кому он посвятил строки этой «Почтительной акварели»? В начале стиха стоят таинственные инициалы «М. Ф.». За ними скрывается многогранная и необъяснимая в своих страстях и поступках Мария Федоровна Андреева. Для поклонников театра она — знаменитая актриса МХТ; для ценителей творчества Горького — любимая женщина, гражданская жена, друг и секретарь писателя; для старых большевиков — член партии с 1904 г., «верный солдат революции» и «товарищ Феномен»; такая разноплановая и разноликая, что по событиям ее жизни можно написать не один авантюрно-приключенческий роман...

Народный календарь.... 4 августа В народном календаре этот день называли • Марья Суровица; • Марья Ягодница; • Марьин день; • Марья искусница; • мироносица • росная оконница. Девушки в этот день молили святую Магдалину подарить им неземную красоту. Помимо молитв использовали и другие способы. Утром собирали в серебряную посуду росу, которой потом умывались. Считалось, что «серебряная роса» придаст коже здоровый вид и красивый румянец. Ещё для лица делали маски из ягод (малины, смородины, крыжовника и др.) и примочки из трав. Однако росу на Марью считали полезной только для кожи лица, а вот для растений и скотины, по мнению наших предков, она была губительной. Поэтому крестьяне рано поутру отправлялись на огород и стряхивали росу с растений. Скот в этот день в поле не выводили, боясь, что выпас приведёт к гибели животных. Считалось, что если скотина поест луговой травы в Марьин день, то заболеет и даже умрет. Обильная роса считалась настоящим бедствиям в местах, где выращивали лён. В народе говорили: «Если на Марью большие росы, будут льны серы и косы». Если погода дождливая, то работать в поле нельзя, потому что молния убить может. Если же срочно нужно было что-то сделать, то молились Марии Магдалине, прося её заступничества. К этому времени в лесах поспевали ягоды, и люди отправлялись их собирать. Ягоды заготавливали на зиму. Из них варили компоты и варенья. Обычно в Марьин день светит яркое солнце. Хозяйки «марьиным светом» старались осветить своё жилище. Занавески с окон снимали и стирали, окна мыли. Паутину обметали берёзовым веником, оставленным от Троицы. 4 августа: приметы дня 1 Лягушки на воде держатся – к сухой погоде, а если расквакались или на суше сидят – к непогоде. 2 Гроза в этот день предвещает богатый урожай зерновых культур. 3 Раскатистый гром – к граду. 4 Пауки спрятались – к дождю. 5 Если много слизняков в огороде, то в ближайшие дни погода сырая будет. 6 Куры во время дождя по двору гуляют – к теплу. 7 Если опята появились, то грибов осенью мало будет. 8 Туман на рассвете – к солнечному дню.

Туманы августа особенно грустны: Они итожат прожитое лето. Тепло уходит, дольше ждать рассвета; Длиннее и спокойней стали сны… Срываю яблоки в чужом саду, Уже в дороге осень – мудрость года, И к зимним снам готовится природа, А я весну с апрелем в гости жду. И, если будем с жизнью мы честны – И осень, и зима не будут лихом… Смотрю в своё окно в раздумье тихом… Туманы августа особенно грустны…

🥯 Хачапури 🥯 Готовим остренькие ароматные хачапури вместе с рубрикой #маминакухня Ингредиенты: 1 Кефир — 1 стак. 2 Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л. 3 Соль — 0,5 ч. л. 4 Сахар — 0,5 ч. л. 5 Мука (в тесто) — 2,5 стак. 6 Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак. 7 Творог — 200 г 8 Сыр твердый — 120–150 г 9 Чеснок — 2 зубчика Масло подсолнечное рафинированное — для жарки Шаг 1 Приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком. Шаг 2 Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным. Шаг 3 Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут. Шаг 4 Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку. Шаг 5 Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите. Шаг 6 Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок. Шаг 7 На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны. Приятного аппетита!