Значение культуры малины

Малина — это одна из самых любимых ягод среди садоводов и фермеров, обладающая не только прекрасным вкусом, но и множеством полезных свойств. Эта культура имеет глубокие корни в истории садоводства и продолжает занимать важное место в современных аграрных практиках. В этой статье мы рассмотрим значение малины как для садоводов-любителей, так и для профессиональных фермеров, а также её влияние на здоровье человека и экономику.

Для фермеров малина представляет собой не только источник дохода, но и возможность диверсификации сельскохозяйственного производства.



Кроме того, малина может быть использована для переработки, что открывает дополнительные возможности для получения прибыли. Из неё производят варенья, соки, морсы и кондитерские изделия, что позволяет увеличить добавленную стоимость продукции.

Малина также играет важную роль в социальном аспекте. Выращивание этой культуры может стать источником дополнительного дохода для семей,особенно в сельских районах. Это позволяет улучшить уровень жизни и создать рабочие места. Кроме того, работа в саду способствует укреплению семейных связей и передаче знаний о сельском хозяйстве от поколения к поколению.

Таким образом, малина имеет огромное значение как для садоводов-любителей, так и для профессиональных фермеров. Она не только радует нас своим вкусом и полезными свойствами, но и предоставляет множество возможностей для бизнеса и улучшения качества жизни.

С помощью современных агрономических методов, устойчивых сортов и правильного управления можно добиться впечатляющих результатов в выращивании малины, что позволит каждому садоводу гордиться своим урожаем и приносить пользу своему здоровью и экономике.

Давайте вместе развивать культуру малины, поддерживать наших отечественных ученых и наслаждаться всеми преимуществами, которые она нам приносит!


Ценность плодов малины

Говоря о плодах малины, важно отметить, что правильнее называть их именно "плоды", поскольку они состоят из костянок. Эти плоды обладают высокой ценностью благодаря своему богатому составу. В них содержится значительное количество витамина C, хотя и не в таких объемах, как в черной смородине или облепихе, — около 30-50 мг на 100 г.

Для сравнения, такое же количество витамина C можно найти и в лимонах, которые часто покупаются во время простуды. Однако малина также содержит аскорбиновую кислоту, известную как ацетилсалициловая кислота (аспирин), что делает её уникальной среди ягодных культур.

Кроме того, в плодах малины присутствует бета-ситостерин, который способствует снижению уровня холестерина в крови. Также они богаты минеральными веществами, такими как железо и цинк, которые необходимы для поддержания нормального функционирования организма. Исследования, проведенные в США, показали, что ягодные культуры, включая малину, оказывают положительное воздействие на здоровье человека благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Это привело к увеличению спроса на малину, голубику и ежевику.

Важно отметить, что в побегах и корнях малины содержится в 8-10 раз больше биологически активных веществ, чем в самих ягодах. С давних времен плоды, листья и корни малины использовались в народной медицине для приготовления отваров и настоев.


Биология малины

Малина относится к полукустарниковым культурам, и в этом классе выделяются всего два вида — малина и ежевика. Подземная часть малины является многолетней и может существовать на одном месте десятки лет. Надземные побеги, как правило, живут только два года: в первый год они отрастают, а на второй — плодоносят и отмирают, после чего цикл повторяется.

Летняя малина в последние годы стала подвержена грибным заболеваниям, что негативно сказывается на её зимостойкости. Многие садоводы стали отказываться от летних сортов, но это неправильный подход. Наличие как летней, так и ремонтантной малины на участке позволит получать ягоды с конца июня до первых заморозков.


Зимостойкость малины

Большинство российских сортов малины способны выносить зимние температуры от -27°C до -36°C, если зимы проходят без резких оттепелей. Однако для летних сортов зимние оттепели представляют собой серьезную угрозу. Зимостойкость малины зависит от периода глубокого покоя, который составляет всего 1,5-2 месяца.

До Нового года малина находится в глубоком покое, а после него — в вынужденном. При наличии оттепелей с положительными температурами, за которыми следует резкое похолодание, почки могут подмерзнуть, что приводит к значительному снижению урожая в следующем году. Восстановление после таких оттепелей у малины затруднено.

Условия для успешного роста малины

Плодородие почвы

Малина — одна из самых требовательных ягодных культур к плодородию почвы. Для её успешного роста необходимо, чтобы содержание гумуса в почве не было ниже 8%. К сожалению, такие участки встречаются довольно редко, даже на плодородных черноземах. Поэтому необходимо искусственно увеличивать содержание гумуса, внося достаточное количество органических удобрений.

Каждый год малина теряет значительное количество питательных веществ не только в виде ягод, но и вместе с отплодоносившей стеблевой частью. На возмещение утраченных питательных веществ необходимо регулярно проводить подкормки как органическими, так и минеральными удобрениями.

Выбор участка для посадки

При выборе места для посадки малины важно учитывать, что она не переносит затопления. Участки должны быть выбраны так, чтобы влага не застаивалась, особенно весной. Даже кратковременное стояние воды в течение 5-7 дней может привести к гибели растений. Поэтому для посадки выбирайте участки с хорошей аэрацией почвы.

Глубина залегания корней у малины незначительная — основная масса корней располагается на глубине до 40 см, хотя некоторые корни могут проникать до 1,5 м. Это делает малину уязвимой к засухе. Часто в период формирования урожая наблюдается нехватка влаги, что требует регулярного полива. Малина нуждается не только в почвенной влаге, но и в достаточной влажности воздуха, которая не должна опускаться ниже 40%.
В южных регионах, таких как Краснодарский и Ставропольский края, малина часто не достигает такого размера и урожайности, как в северных районах России, так как она является культурой умеренных широт.

Температура

Оптимальная температура для вегетации малины составляет +18-22°C. Хотя растение может расти и при температуре до +35°C, в этом случае жизненные процессы замедляются, что негативно сказывается на росте и развитии. Аналогичные процессы наблюдаются при температуре ниже +16°C.

При выборе участка также важно учитывать уровень залегания грунтовых вод. Если они находятся ближе 1,5 метров к поверхности, такие участки не подходят для малины. В случае достижения корневого слоя грунтовыми водами малина погибает, и в таких случаях необходимо использовать гребни или проводить мелиорацию.

Световые условия

Малина требует солнечного света, хотя летние сорта могут переносить небольшое затенение. Например, в лесу малина может расти на опушках, где есть частичная тень.

Корневая система малины, размноженной вегетативным способом, мочковатая и хорошо разветвленная, достигает длины до 3-5 метров. Известно, что "если хочешь навредить соседу, посади малину" — это утверждение относится только к летним сортам.

При выборе места для посадки малины необходимо учитывать предшественников. Благоприятными предшественниками являются:

· Все бобовые культуры

· Многолетние травы

Недопустимыми предшественниками считаются:

· Картофель

· Пасленовые культуры

· Капуста

За 1-2 года до посадки малины рекомендуется высаживать сидераты. В качестве сидератов лучше всего использовать

бобовые, вика-овес или люпин. Если на участке есть нематоды, лучше всего сажать горчицу белую или гречиху, так как корневые выделения этих растений отпугивают нематод.

Период посадки

Наиболее удачный период для посадки малины — с середины сентября до первых морозов. Саженцы в контейнерах с закрытой корневой системой можно высаживать в течение всего года. Если саженцы имеют открытую корневую систему, то летние сорта лучше всего приживаются осенью, хотя весной их приживаемость может быть ниже.

При посадке малины важно не заглублять её слишком сильно. Если почва тяжелая и плохо рассыпается, малину сажают на уровне корневой шейки, как она росла в питомнике. Если почва легкая (песчаная), допускается заглубление на 1,5-2 см, но не более, чтобы не повредить корни.

В условиях любительского сада малину лучше всего выращивать рядами. Если вы не хотите, чтобы малина разрасталась к соседям, рекомендуется выкопать траншею глубиной 40-60 см и шириной 50 см.

По бокам этой траншеи устанавливаются шифер или рубероид, выступающие на 5 см над уровнем почвы. Канаву засыпают плодородной почвой, перемешанной с перегноем, из расчета 2 ведра перегноя на каждый куст. Пол-литровая банка древесной золы, богатой микроэлементами, также не помешает.

Если почва кислая, добавляется известь. Удобрения, такие как суперфосфат (150 г на куст) и калийные удобрения (50 г на куст), следует тщательно перемешать с почвой, чтобы корни не контактировали с минеральными удобрениями, так как это может негативно сказаться на приживаемости.

Уход за малиной

Обрезка

Не нужно сразу же после посадки срезать всю надземную часть. Это необходимо сделать на следующий год, когда появятся молодые побеги, указывающие на успешную приживаемость растения.

В это время старые пеньки можно удалить. Если на пеньках образуются бутоны и цветки, их следует удалить, так как они играют важную роль в обеспечении запасными питательными веществами и поддержании работы корневой системы.

Работы в течение сезона

Для летней малины обязательно нужно установить шпалеру, так как без неё можно потерять до 60% урожая. Побеги малины достаточно прочные, и если сделать поперечный разрез стебля, то можно увидеть, что губчатая структура занимает лишь небольшую часть по окружности, в то время как древесина занимает гораздо меньшую площадь.

Некоторые сорта, такие как Таруса, являются пряморослыми и не требуют подвязки.

Летнюю малину необходимо обрабатывать от вредителей. Основным вредителем является малинный жук. Самка этого жука выходит из спячки в конце апреля и сначала питается сорняками, а затем переходит на малину, повреждая её листья. Во время бутонизации самка прокалывает бутон и откладывает яйца, что приводит к образованию личинок в плодах.

Чтобы избежать этого, в фазе бутонизации необходимо проводить меры против малинного жука и малино-земляничного долгоносика, который также откладывает яйца в цветки. Одна самка малинного долгоносика может повредить до 50 цветков, а самка малинного жука — от 35 до 40.

Борьба с вредителями

В условиях личного подсобного хозяйства можно использовать экологически чистые методы борьбы с вредителями. Рано утром, когда цветение малины происходит в конце мая — начале июня, можно расстелить пленку или брезент под кустами малины и аккуратно потрясти кусты.

Жуки будут падать на пленку, после чего их можно собрать и уничтожить. Хотя этот способ не позволяет избавиться от всех вредителей, он значительно уменьшает их количество. Если у соседа есть необработанная малина, вредители могут перейти на ваш участок, поэтому в таких случаях потребуется химическая обработка.

Для борьбы с малинным жуком можно использовать такие химические препараты, как Карбафос (фуфанон).

Весной

В конце марта и апреле необходимо провести обработку фунгицидами. Ранее использовали бордоскую смесь, но сейчас, учитывая появление более вирулентных рас заболеваний, необходимо применять более эффективные препараты. Обработка фунгицидами помогает бороться с дидимеллой (пурпурная пятнистость).

При отрастании побегов следует проводить подкормки. Осенью вносят фосфорно-калийные удобрения, а весной — азотные.

Малина хорошо реагирует на органические удобрения, такие как навоз и настои коровяка. Для приготовления настоя навоз разводят в соотношении 1:4 и поливают под каждый куст.

Рано весной малину нужно подвязывать к шпалере. Существует несколько типов шпалер, которые можно использовать.

Обрезка весной

Весной необходимо укорачивать верхушки малины, так как они часто подмерзают. Обрезку следует проводить до здоровой почки или на высоте 1,7-1,8 м. Умеренное укорачивание способствует увеличению качества плодов, делая их более крупными.

Также весной проводится нормировка побегов. Оптимальная густота побегов зависит от технологии возделывания. Если вы выращиваете малину в ряд, то на 1 погонный метр должно приходиться 15-17 побегов. Если же вы выращиваете индивидуально, то в одном кусте допускается 7-8 побегов. Избыток побегов может привести к уменьшению размера ягод и дополнительным затратам на построение механических тканей.

Плодоношение

Первые ягоды малины начинают созревать в условиях Брянщины в конце июня, около 18-20 числа. Плодоношение летней малины обычно длится около месяца, хотя существуют и поздние сорта, которые начинают плодоносить в начале августа.

После окончания плодоношения отплодоносившие побеги следует срезать не дожидаясь глубокой осени. Как только сбор ягод завершен, все побеги необходимо удалить и сжечь за пределами участка.

Осенью, при вырезке отплодоносивших стеблей, можно провести первую нормировку. Если на кусте много побегов, лишние следует удалить. Обязательно нужно перекопать верхний слой почвы, так как в нем зимуют многие вредители. При перекопке вносят фосфорно-калийные удобрения.

Если при посадке малины были внесены фосфорно-калийные удобрения в нормальной дозе, то следующую подкормку следует проводить через 3-4 года. Малина не очень требовательна к фосфору, поэтому с ним не стоит усердствовать, в то время как калий крайне необходим.

Недостаток калия приводит к болезни малины, слабым побегам и их полеганию. Поздней осенью, после перекопки, кусты необходимо замульчировать. В качестве мульчи можно использовать перегной или торф слоем до 10 см, что поможет лучше сохранить корни и улучшить зимовку. Корни малины в большинстве случаев обладают хорошей зимостойкостью и могут выдерживать температуры до -17°C.

Технологии возделывания

Существует так называемая шотландская технология возделывания, которую можно применять на личном участке. По этой технологии расстояние между кустами в ряду составляет 70 см. В каждом кусту оставляют 7 сильных побегов, которые привязывают к шпалере через 10 см, формируя веер. Это позволяет каждому побегу получать достаточное количество света и воздуха.

При загущении плодоношения у малины плоды образуются только в верхней части побега, поэтому использование шотландской технологии значительно увеличивает урожайность. Однако в течение всего вегетационного периода необходимо активно бороться с сорняками.

Сорта летней малины

Самые ранние сорта

· Метеор — открывает сезон плодоношения летней малины. Этот сорт формирует мощные кусты высотой до 2 м с темно-малиновыми плодами массой до 3 г и урожайностью до 6 т с 1 га. Вкус у него хороший, но не выдающийся.

· Барнаульская ранняя — начинает созревать на 2-3 дня позже Метеора. Ягоды достигают 3 г, светлее, чем у Метеора, но сорт не устойчив к малинному клещу.

· Беглянка — желтоплодный сорт, отличающийся хорошей зимостойкостью. Урожайность составляет 4-5 т с 1 га, но даёт много поросли, что делает его выгодным для питомников.

· Журавлик — слаборемонтантный сорт, который в тёплые годы может показывать слабое плодоношение на верхушках побегов. Тем не менее, он является одним из самых урожайных среди ранних сортов, с коническими ягодами, обладающими хорошими вкусовыми качествами.

Сорта среднего срока созревания

· Бальзам — надёжный сорт с ягодами массой 3,5 г и высокой урожайностью. Темноокрашенные плоды нравятся сборщикам, но сорт подвержен повреждениям малинным клещом.

· Вольница — самый урожайный сорт среднего срока созревания, который может дать до 12 т с 1 га. Ягоды удлинённые, массой до 4,5 г, с красивым блеском, но плохо отделяются от плодоложа.

· Гусар — урожайный сорт с умеренной зимостойкостью. В холодные зимы может наблюдаться умеренное подмерзание. Кусты красивые, с красным антоцианом, хорошо переносят засуху.

· Малаховка и Лазаревская — крупноплодные сорта, очень урожайные, но подвержены клещам.

· Скромница — стабильный и надёжный сорт с урожайностью до 7-8 т с 1 га.

Сорта позднего созревания

· Пересвет и Бригантина — поздние сорта, которые также стоит рассмотреть.

· Крупноплодные сорта с геном L1 — такие как Патриция и Изобильная, отличаются высокой нагрузкой и генеративными органами.

· Таруса — известен своими крепкими стеблями, которые практически невозможно согнуть.

Ремонтантные сорта


Ремонтантная малина плодоносит на однолетних побегах в конце лета и начале осени. Этот термин обозначает возможность неоднократного плодоношения. Однако в случае малины это означает, что урожай будет получен на разных побегах.

Ремонтантные сорта имеют ряд преимуществ по сравнению с летними. После окончания плодоношения однолетние побеги удаляются, что позволяет избавиться от большинства болезней и вредителей. Ремонтантная малина не подвержена червивости, так как фенофазы её развития не совпадают с развитием малинного жука.

Многие летние сорта формируют низкие кусты, которые часто наклоняются под тяжестью ягод. У ремонтантной малины кусты мощные и высокие, что позволяет экономить на шпалерах и подвязке. Кроме того, ремонтантную малину можно механически срезать, в отличие от летней, где требуется дифференцированный подход к обрезке.

Недостатком ремонтантной малины является то, что многие зарубежные сорта не подходят для климатических условий России. Первые сорта ремонтантной малины были получены в Америке в 1934 году, и к 60-м годам появились очень хорошие сорта, которые до сих пор выращиваются, такие как Херитейдж и Отом Близ. Однако в российских условиях они не всегда успевали созреть.


.

В 70-х годах И.В. Казаков начал работу над выведением ремонтантных сортов, используя сорта из Болгарии и другие. Его настойчивость привела к созданию первого ремонтантного сорта «Бабье лето». В 80-х годах Кичина В.В. привёз семена ремонтантной малины и диких сортов, которые стали основой для новых форм с ранним сроком плодоношения.

Казаков совершил революцию в селекции, так как до него не существовало крупноплодных ремонтантных сортов. Некоторые современные сорта достигают 13-14 г, в то время как ягоды дикой малины весят всего 1-2 г.

Хотя ремонтантные сорта обладают хорошими характеристиками, их вкус часто уступает летним. Тем не менее, некоторые сорта, такие как «Новости Кузьмина», могут соперничать по вкусу с летними сортами, и их можно употреблять в свежем виде.

Недостатком является также отсутствие поросли у многих ремонтантных сортов, что затрудняет их размножение. Сорта, которые дают 2-3 побега, не формируют поросли. Это связано с их генетическими особенностями. Структура почвы также влияет на побегообразование: в хорошо структурированной почве с достатком влаги малина дает много поросли, в то время как на тяжёлых почвах её количество уменьшается.

Секреты успешного выращивания

Ремонтантная малина плохо приживается, если её сажают с открытой корневой системой осенью. Лучше всего сажать её весной. Дачники часто сажают ремонтантную малину в августе, но в это время все ресурсы растения направлены на создание ягод, и корневая система не успевает развиться.

Для ремонтантной малины нужно выбирать самые тёплые места в саду, избегая теней, даже незначительных. Расстояние между кустами должно составлять не менее 70 см, если вы хотите выращивать их индивидуально, или 40-50 см для смыкания рядов.

Подкормка

Ремонтантная малина хорошо реагирует на минеральные подкормки ранней весной. После удаления стеблей её нужно замульчировать торфом или органикой слоем 10 см.

Обрезку стеблей следует проводить осторожно, не оставляя пней. Лучше всего срезать стебли после завершения плодоношения, чтобы избежать потери питательных веществ.

Сорта ремонтантной малины

· Абрикосовая — ранний желтоплодный сорт с ягодами массой до 3 г и хорошим вкусом.

· Августина — один из первых ремонтантных сортов с ягодами до 3,5 г и кустами высотой 100-110 см.

· Бабье лето 2 — сорт, который полностью созревает до морозов, но подвержен вирусу расыпухи.

· Бриллиантовая — крупные ягоды с ярким блеском, устойчивы к загниванию.

· Брянское диво — крупноплодный сорт с урожайностью до 20 т с 1 га.

· Геракл — один из лучших сортов по устойчивости к грибным болезням.

· Евразия — ранний сорт с урожайностью до 15 т с 1 га, но подвержен вирусу расыпухи.

· Золотые купола — крупноплодный сорт, требующий шпалеры.

· Жар птица — сорт с высокой урожайностью и хорошим вкусом.

· Золотая осень — крупноплодный сорт с хорошим вкусом и урожайностью до 16 т с 1 га.

· Пингвин — ранний сорт с урожайностью до 12-15 т с 1 га.

· Рубиновое ожерелье — требует подвязки и подвержен вирусу расыпухи.

· Элегантная — сорт с высокой урожайностью и хорошими качествами для заморозки.

· Оранжевое чудо — крупные ягоды с хорошим вкусом, требует подвязки.

Новые ремонтантные сорта

· Атлант — сорт с пряморослым габитусом, не требует подвязки и подходит для машинного сбора.

· Снежеть — сорт с крупными ягодами и хорошим вкусом, урожайность около 17-18 т с 1 га.

· Колдунья — компактный куст с яркими ягодами, но отсутствием поросли.

· Поклон Казакову — крупные ягоды с высоким содержанием сахаров.

· Подарок Кашину — сорт с высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами.

· Самородок — новый сорт с крупными ягодами, который хорошо приживается.

· Нижегородец — крупноплодный сорт, полученный из семян, требует подвязки.

Мы, фермеры-питомниководы, надеемся, что данная информация поможет вам в уходе за малиной и выборе подходящих сортов для вашего сада. Если у вас возникнут вопросы или потребуется дополнительная информация, не стесняйтесь обращаться к нам! наши контакты в доступе на сайте Дивный Сад Воронежская область https://divnyi-sad.ru/