❤️ПП-КЕКС И ПП- ВАФЛИ С ТЫКВОЙ И АРАХИСОМ.

👩‍🍳Ингредиенты (тесто одинаковое хоть для кекса, хоть для вафель):
2 яйца СО
60 г запеченной тыквы
40 г арахисовой пасты
2 ст.л. пудры сахарозаменителя эритритола (20 г ) это количество для едва сладкого вкуса
щепотка ванилина и соли
5 ст.л. миндальной муки (без горки)
1 ч.л. разрыхлителя теста
1 ст.л. порошка какао
👩‍🍳Приготовление:⤵️
🎃Кусочек тыквы запечь 3-5 минут в микроволновой печи, отсоединить мякоть.
Эритритол смолоть в кофемолке в пудру.
🥣В миску поместить яйца, мягкую мякоть тыквы, арахисовую пасту, сахарозаменитель, ванилин, соль и все взбить блендером.
🥣Добавить 4 ст.л. миндальной муки и разрыхлитель, перемешать.
🥣🥣Тесто разделить на 2 части.
В 1-ю часть добавить еще ложку миндальной муки, во 2-ю часть добавить какао.
🧇Вафельницу разогреть, смазать, тесто распределить, чередуя темную и светлую части.
🧇Бисквитные вафли смазать любым низкоуглеводным сладким кремом на ваш вкус, например, сметаной с сахарозаменителем либо шоколадным, ореховым кремом или сыром маскарпоне с сахарозаменителем.
🧇Для более сладкого вкуса можно увеличить количество сахарозаменителя (рецепт рассчитан на применение дополнения в виде сладкого крема) .
🥧👩‍🍳Вариант кекса из данного теста:
поместить тесто в кружку, чередуя темное и светлое и выпечь в микроволновой печи на максимальной мощности около 3-х минут.
Из данного количества получается 2 кекса в кружке.
☕️ Приятного аппетита!💕