Этот рецепт очень вкусных маринованных огурчиков, которые получаются как магазинные в баночках.
На дно литровой банки(можно любой емкости) укладываем: зонтик укропа с семенами, перец черный горошком - 5 шт., перец черный душистый - 5 шт., лавровый лист - 1 шт., если есть - семена горчицы, если нет - не беда, можно и без нее.
Заполняем банку подготовленными огурчиками (помыть, обрезать кончики). Залить маринадом, накрыть стерилизованными крышками и поставить стерилизовать (до тех пор, пока не появятся пузырьки, как побежали пузырьки - готово). Затем вынимаем банки из кипятка, вливаем в каждую 2 ст.л. 9%-го столового уксуса и закатываем крышками. Если вы используете банки другой емкости - количество уксуса пересчитайте. Закатанные банки переворачиваем вверх дном и укутываем.
Для того чтобы приготовить маринад, вам необходимо предварительно измерить количество воды, которе потребуется для заполнения подготовленных банок.
Маринад: на 3 литра воды - соли 100 г, сахара 200 г.
На один литр воды одна ложка соли и три сахара, заливаю один раз кипятком, потом рассолом, на литровую банку в конце пол таблетки аспирина и одна чайная эссенции.
Вот Вы правы абсолютно! Такие были засолки,маринованные всякие, разносолы, приправы в красивых баночках - одно слово вкуснота... Найти бы эти болгарские рецепты.
Я не могу сравнивать, тк не знаю сколько лимонки на литр воды,, что в огурцы что в помидоры?Я везде добавляю уксус выше в коментах мои рецепты, проверенные. Лет 20 закрываю и не жалею моим всем нравится, не взрываются.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 100
Такие были засолки,маринованные всякие, разносолы, приправы в красивых баночках - одно слово вкуснота... Найти бы эти болгарские рецепты.