Отчего сохнут ягодки винограда

Причин может быть несколько. Но обычно, это из-за банального перегруза побегами и гроздями.
Попробуйте после цветения убрать часть гроздей. Изредка поливайте кусты даже после размягчения ягод. Чеканьте верхушки побегов в августе, и я думаю, проблема будет не такой серьезной, как сейчас.
Кстати, паралич гребней лечится также этими приемами.