Предыдущая публикация
Маринованное ассорти острое с редисом.
На литровую банку:
2 соцветия цветной капусты
2-3 помидора
1 морковь
2 болгарских перца разного цвета
3-4 головки редиса
1 стручок острого перца
3-5 зубчика чеснока
10 шт. душистого перца горошка
3 бутончика гвоздики
Для маринада на 1 л воды:
1,5 ст. л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. уксуса 9 %
Сладкий перец освободить от плодоножки и семян. Помидоры помыть, наколоть. Цветную капусту разобрать, перебрать, удалить подпорченные участки, бланшировать в кипятке 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, охладить под проточной водой. Морковь очистить, нарезать кружочками. Редис помыть, нарезать кружочками. Уложить засолочный сбор и острый перец в банку. Уложить овощи в банку. Приготовить горячий маринад. Залить горячим маринадом. Стерилизовать 5 минут. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
05:41
Следующая публикация
Комментарии 3