Фильтр
🍴 Пищевые добавки
Делайте репост и сохраняйте себе на стену, чтобы при необходимости под рукой всегда был список разрешённых и запрещённых пищевых добавок с английскими названиями и русским переводом. Е-коды помогут расшифровать состав ингредиентов с упаковки и определить продукты, содержащие вредные пищевые красители, канцерогены, консерванты, антиоксиданты, антиокислители, стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, регуляторы pH, вещества против слёживания, усилители вкуса и аромата, подсластители, ароматизаторы, антибиотики, антисептические вещества, антифламинги и прочие вещества. Согласно данным Роспотребнадзора на текущий момент в РФ выявлено восемь вредных и потенциально опасных Е-додобавлена 25 декабря 2025 в 09:05
Кулинарный календарь
Виртуальная помощница Кулинарния прокачала свой искусственный интеллект, обновила календарь событий и расширила список праздничных кулинарных рецептов! Обновлённое расширенное приложение позволяет отслеживать популярные праздники (включая праздники с плавающими датами, в т.ч. Китайский Новый Год по Лунному календарю, Масленицу и Пасху) и может дать пищу для размышлений о составлении праздничного меню. А пошаговые кулинарные рецепты с хитростями-лайфхаками и фото готовых блюд могут помочь сотворить магию вкуса в духовом шкафу и на праздничном столе!Новогодний фруктовый гусь
Ингредиенты:
• Гусь ≈ 3.5 кг;
• Яблоки ≈ 3-5 шт.;
• Манго ≈ 2-3 шт.;
• Апельсин ≈ 1 шт.;
• Ч
добавлена 1 сентября 2025 в 09:00
Домашние конфеты-ранетки
Кулинарный лайфхак поможет приготовить домашние конфеты из песочного печенья и креативно оформить простой десерт в форме небольших яблочек-ранеток перед подачей к столу на детский день рождения, 8 марта, Яблочный Спас и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда в зависимости от кулинарного опыта занимает от 2-3 часов и более.Ингредиенты:
• Печенье песочное ≈ 250 г;
• Свёкла ≈ 1 шт.;
• Морковь ≈ 1 шт.;
• Лимон ≈ 1 шт.;
• Сахар ≈ 1 стакан;
• Масло сливочное ≈ 25-50 г;
• Молоко ≈ 50 мл;
• Гвоздика ≈ 1 пакетик.
Кулинарный мастер-класс
1. Небольшой кус
добавлена 1 июня 2025 в 09:00
Сладкая шоколадная колбаска
Кулинарный лайфхак поможет приготовить простой десерт из песочного печенья с орехами и мармеладом и креативно оформить сладкий рулет в форме шоколадной колбаски перед подачей к столу на детский день рождения, День всех влюблённых, 23 февраля, 8 марта, Новый Год, Рождество и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 6-9 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда в зависимости от кулинарного опыта занимает от 3-5 часов и более.Ингредиенты:
• Печенье песочное ≈ 500 г;
• Масло сливочное ≈ 250 г;
• Молоко сгущённое ≈ 1 банка;
• Мармелад (разноцветный) ≈ 12 шт.;
• Орехи (арахис) ≈ ½ стакана;
• Шоко
добавлена 9 мая 2025 в 09:05
Охлаждённое шампанское
Кулинарный лайфхак поможет научиться охлаждать напитки ягодами (вместо специального ведёрка со льдом) перед подачей к столу на Новый Год и другие праздники или необычные будни! Предложенный вариант охлаждения аперитива может стать креативным дополнением к приготовленным к торжеству блюдам и прийтись по душе даже гурманам с утончённым вкусом! Рецепт рассчитан примерно на 1-6 порций (точное количество зависит от размера бокалов и жажды), подготовка аперитива в зависимости от кулинарного опыта занимает от 1-2 минут и более.Ингредиенты:
• Шампанское ≈ 1 бутылка;
• Клубника замороженная ≈ 1-6 шт.
Кулинарный мастер-класс
1. Подготовить высокие бокалы для игристого ви
добавлена 19 апреля 2025 в 09:00
Пасха творожная
Кулинарный лайфхак поможет приготовить пасхальный глазированный творожный торт с фундуком, изюмом, цукатами, мармеладом и сгущёнкой, а также тематически украсить творожник перед подачей к столу на Пасху и другие праздники или необычные будни! Авторский рецепт рассчитан примерно на 6-8 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление праздничного блюда русской кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30 минут и более.Ингредиенты:
• Творог ≈ 600 г;
• Сметана ≈ 250-300 г;
• Сахар ≈ 200 г;
• Масло сливочное ≈ 1 пачка (180-200 г).
Начинка:
• Молоко сгущённое (варёное) ≈ 1 банка;
• Орехи (фундук) ≈ ½ стакана;
• Изюм ≈ ½ стакана;
• Цук
добавлена 12 апреля 2025 в 09:00
Пасхальный кулич
Кулинарный лайфхак поможет приготовить пасхальный глазированный хлеб с миндалём, изюмом и цукатами и тематически украсить блюдо перед подачей к столу на Пасху и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 6-8 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление праздничного блюда русской кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 60 минут и более.Ингредиенты:
• Мука ≈ 500-600 г;
• Сахар ≈ 2 стакана;
• Молоко ≈ 2 стакана;
• Масло сливочное ≈ 1 пачка (200 г);
• Яйцо ≈ 5 шт.;
• Орехи (миндаль) ≈ ½ стакана;
• Изюм ≈ ½ стакана;
• Цукаты ≈ ½ стакана;
• Сметана ≈ 3 ст.л.;
• Масло растительное ≈ 3 ст.л.;
• Сахар ваниль
добавлена 8 марта 2025 в 09:00
Салат-тортик «Розалинда»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить слоёный праздничный салат с куриной грудкой, фруктами и орехами и креативно украсить блюдо в форме тортика с цветочным оформлением и весенним настроением перед подачей к столу на детский день рождения, семейную годовщину, Новый Год, 8 марта и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30 минут и более.Ингредиенты:
• Куриная грудка ≈ 1 шт.;
• Яйца ≈ 4-5 шт.;
• Яблоко ≈ 1 шт.;
• Огурец свежий ≈ 1 шт.;
• Орех грецкий ≈ 100 г;
• Чернослив ≈ 60-100 г;
• Сыр твёрдый ≈ 50
добавлена 3 марта 2025 в 09:00
Фруктовый салат «Нанотропики»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить витаминный фруктовый салат с летним настроением и ярким оформлением на детский день рождения, 8 марта и другие праздники или необычные будни, а также во время Поста! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление стилизованного экзотического блюда тропической кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30 минут и более.Ингредиенты:
• Бананы ≈ 2-3 шт.;
• Груши ≈ 2 шт.;
• Яблоки ≈ 2 шт.;
• Киви ≈ 4-5 шт.;
• Мандарины ≈ 2 шт.;
• Апельсин ≈ 1 шт.;
• Манго ≈ 1-2 шт.;
• Виноград (без косточек) ≈ 1 гроздь;
• Лимон ≈ 1-2 шт.
Заправка:
• Йогурт ≈ 200-300
добавлена 25 февраля 2025 в 09:00
Блины на Масленицу
Кулинарный лайфхак поможет приготовить шоколадные, фаршированные и классические блины или небольшие панкейки и традиционно оформить блюдо русской кухни перед подачей к столу на Масленицу и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 6-8 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление выпечки в зависимости от кулинарного опыта занимает от 45 минут и более.Ингредиенты:
Классические блины:
• Молоко ≈ 3 стакана;
• Мука ≈ 2 стакана;
• Яйца ≈ 3 шт.;
• Масло растительное ≈ 2-3 ст.л.;
• Сахар ≈ 1 ст.л.;
• Соль ≈ ½ ч.л. (без верха).
Шоколадные блинчики:
• Молоко ≈ 3 стакана;
• Мука ≈ 2 стакана;
• Яйца ≈ 3 шт.;
• Масло раст
добавлена 23 февраля 2025 в 09:00
Салат-подарок «Мимоза»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить слоёный праздничный салат с красной рыбой и овощами и креативно украсить блюдо в виде упакованного подарка перед подачей к столу на день рождения, семейную годовщину, Новый Год, 23 февраля, 8 марта и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30-50 минут и более.Ингредиенты:
• Красная рыба (консервированная) ≈ 1 банка;
• Картофель ≈ 3 шт.;
• Морковь ≈ 3 шт.;
• Яйца ≈ 4 шт.;
• Лук репчатый ≈ 1 шт.;
• Сыр ≈ 100 г;
• Масло сливочное (замороженное) ≈ 50 г.
Соус:
• Майоне
добавлена 21 февраля 2025 в 09:00
Салат-тортик «Селёдка под шубой»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить слоёный праздничный салат из сельди с овощами и креативно украсить блюдо в виде тортика перед подачей к столу на день рождения, семейную годовщину, Новый Год, 23 февраля, 8 марта и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30-50 минут и более.Ингредиенты:
• Сельдь (малосольная) ≈ 2 шт.;
• Картофель ≈ 2-3 шт.;
• Свёкла ≈ 1-2 шт.;
• Морковь ≈ 1-2 шт.;
• Яйцо ≈ 2 шт.;
• Лук репчатый ≈ 1 шт.;
• Лук зелёный ≈ 1 пучок;
• Майонез ≈ 1 упаковка;
• Маслины ≈ 1 банка
добавлена 19 февраля 2025 в 09:00
Сёмужные сашими
Кулинарный лайфхак поможет приготовить сашими из малосольной красной рыбы сёмги с огурцом и перцем и креативно оформить сёмужный сет в восточном стиле перед подачей к столу на (Китайский) Новый Год, 23 февраля и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 2-3 порции (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда азиатской кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 10-20 минут и более.Ингредиенты:
• Сёмга (филе) ≈ 500 г;
• Огурец свежий ≈ 1 шт.;
• Перец болгарский ≈ 1 шт.
Для посола:
• Соль морская (крупная) ≈ 1 ст.л.;
• Сахар ≈ ½ ст.л.
Кулинарный мастер-класс
1. Сёмгу заранее засолить, используя специальн
добавлена 18 февраля 2025 в 09:00
Заливное с морепродуктами
Кулинарный лайфхак поможет приготовить заливную фаршированную рыбу с мидиями и креативно оформить холодную рыбную закуску с морепродуктами перед подачей к столу на (Китайский) Новый Год, 23 февраля и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда в зависимости от кулинарного опыта занимает от 120-180 минут и более.Ингредиенты:
• Судак ≈ 1 шт.;
• Лук репчатый ≈ 1 шт.;
• Яйцо ≈ 1 шт.;
• Сливки ≈ 50-70 мл;
• Масло сливочное ≈ 25 г;
• Крупа манная ≈ 1 ст.л.;
• Соль, перец белый молотый (по вкусу).
Бульон:
• Вино сухое белое ≈ 700 мл;
• Лук репчатый ≈ 1 шт.;
добавлена 17 февраля 2025 в 09:00
Домашние роллы-макидзуси
Кулинарный лайфхак поможет приготовить роллы-макидзуси с рыбой, сыром и вегетарианскими сашими из огурца и креативно оформить сет суши-рулетов в восточном стиле перед подачей к столу на день рождения, (Китайский) Новый Год, День всех влюблённых, 23 февраля, 8 марта и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 2-3 порции (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление блюда азиатской кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 50-60 минут и более.Ингредиенты:
• Рис (для суши) ≈ 300 г;
• Огурец свежий ≈ 1 шт.;
• Рыба (консервированная) ≈ 1 банка;
• Имбирь маринованный ≈ 100 г;
• Сыр мягкий ≈ 60 г;
• Соевый
добавлена 14 февраля 2025 в 09:05
Салат-тортик «Чёрный жемчуг»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить слоёный праздничный салат с крабовыми палочками, черносливом и орехами и креативно украсить блюдо в форме тортика с цветочным оформлением и весенним настроением перед подачей к столу на день рождения, 14 февраля, 8 марта и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30 минут и более.Ингредиенты:
• Крабовые палочки ≈ 1 упаковка;
• Сыр твёрдый ≈ 200 г;
• Масло сливочное (замороженное) ≈ 100 г;
• Яйца ≈ 2 шт.;
• Чернослив без косточек ≈ 1 стакан;
• Орех грецкий ≈ 1
добавлена 12 февраля 2025 в 09:00
Крабовые суши
Кулинарный лайфхак поможет приготовить суши-рулеты из крабовых палочек с печенью трески и креативно оформить суши-сет в восточном стиле перед подачей к столу на (Китайский) Новый Год, День Святого Валентина, 23 февраля и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 2-3 порции (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление закуски в зависимости от кулинарного опыта занимает от 15-20 минут и более.Ингредиенты:
• Крабовые палочки ≈ 1 упаковка;
• Печень трески ≈ 1 банка;
• Яйцо ≈ 4 шт.;
• Огурец свежий ≈ 1 шт.;
• Зелень укропа ≈ 1 пучок.
Кулинарный мастер-класс
1. Крабовые палочки разморозить и развернуть на прямоугольные пласт
добавлена 28 января 2025 в 09:00
Салат «Морская змея»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить праздничный салат с морепродуктами, авокадо и сыром и креативно украсить стилизованное блюдо французской кухни в форме сказочной змеи перед подачей к столу на (Китайский) Новый Год, день рождения или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-6 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 35-50 минут и более.Ингредиенты:
• Креветки ≈ 1 упаковка;
• Яйцо ≈ 4 шт.;
• Авокадо ≈ 1 шт.;
• Сыр твёрдый ≈ 100-150 г;
• Орехи (грецкие) ≈ ½ стакана;
• Стебель сельдерея ≈ 2-3 шт.;
• Майонез ≈ 2-3 ст.л.
Украшение:
• Мидии ≈ 1 упаковка;
• Маслины ≈ 5-
добавлена 19 января 2025 в 09:00
Салат «Снежный человек»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить пикантный праздничный салат с сыром и чесноком и креативно украсить блюдо в форме снеговика перед подачей к столу на Новый Год, Рождество или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30-50 минут и более.Ингредиенты:
• Яйцо ≈ 2 шт.;
• Сыр твёрдый ≈ 150-200 г;
• Чеснок ≈ 2-3 зубчика;
• Майонез ≈ 1 упаковка.
Украшение:
• Морковь ≈ 1 шт.;
• Зелень укропа ≈ 1 веточка;
• Гвоздика ≈ 2 шт.
Кулинарный мастер-класс
1. Морковь промыть. Очистить от кожуры. Отварить в течение 20-25 минут. Отложит
добавлена 7 января 2025 в 09:00
Новогодний салат «Рукавичка Деда Мороза»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить праздничный слоёный салат с мясом и орехами и креативно украсить блюдо в виде рукавички Деда Мороза перед подачей к столу на Рождество, Новый Год или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление салата в зависимости от кулинарного опыта занимает от 90-120 минут и более.Ингредиенты:
• Мясо (свинина или телятина) ≈ 250-300 г;
• Майонез ≈ 1 упаковка;
• Яблоки (кисло-сладкие) ≈ 1-2 шт.;
• Свёкла ≈ 1 шт.;
• Морковь ≈ 1-2 шт.;
• Чернослив ≈ ½ стакана;
• Орех грецкий ≈ ½ стакана;
• Чеснок ≈ 2-3 зубчика.
Бульон:
• Вода ≈ 1 л;
• Лук
добавлена 1 июня 2024 в 09:10
Фруктовый салат «Нанотропики»
Кулинарный лайфхак поможет приготовить витаминный фруктовый салат с летним настроением и ярким оформлением на детский день рождения и другие праздники или необычные будни! Рецепт рассчитан примерно на 5-7 порций (точное количество зависит от размера порций и аппетита). Приготовление стилизованного экзотического блюда тропической кухни в зависимости от кулинарного опыта занимает от 30 минут и более.Ингредиенты:
• Бананы ≈ 2-3 шт.;
• Груши ≈ 2 шт.;
• Яблоки ≈ 2 шт.;
• Киви ≈ 4-5 шт.;
• Мандарины ≈ 2 шт.;
• Апельсин ≈ 1 шт.;
• Манго ≈ 1-2 шт.;
• Виноград (без косточек) ≈ 1 гроздь;
• Лимон ≈ 1-2 шт.
Заправка:
• Йогурт ≈ 200-300 мл.
Кулинарный мастер-класс
1.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка