Маффины с грушами

Время приготовления: 30 мин
Порций: 12 шт.
Ингредиенты:
● 50г масла
● 250мл молока
● 1 яйцо
● 1/4ч.л. соли
● 1 ч.л. разрыхлителя (можно гашеную уксусом соду)
● 120 г сахара
● 200г муки
● 3 груши (яблоки, не очень сочные персики)
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи либо на водяной бане. Вливаем в масло молоко и даем немного остыть.
Когда масляная масса станет теплой, вбиваем в нее яйцо и смешиваем венчиком.
Оставляем полученную массу на время в сторону.
В глубокую миску всыпаем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Смешиваем венчиков в течение 30 секунд.
Вливаем в полученную массу яично-масляную смесь и аккуратно смешиваем лопаткой.
Сухие ингредиенты должны полностью увлажниться. Смешивать тесто до однородности не нужно, оно должно оставаться комковатым.
Приступаем к подготовке в груш. Промываем груши под проточной водой, очищаем от кожицы и удаляем сердцевину.
Нарезаем груши тонкими дольками.
Смазываем формочки для маффинов сливочным или подсолнечным маслом, присыпаем немного мукой. Также можно использовать силиконовые формочки.
Распределяем тесто по формочкам, сверху выкладываем дольки груш. Получается около 3 долек на каждый маффин.
Духовой шкаф разогреваем до 200-220 градусов. Выпекаем маффины в течение 20-25 минут. Проверяем готовность при помощи деревянной шпажки. Если шпажка выходит из теста сухой – тесто полностью пропеклось.
Достаем готовые маффины из духового шкафа, даем 5 минут остыть в формочках, затем вынимаем из формочек, еще немного остужаем и подаем к столу. Такие маффины наиболее вкусные в теплом виде.
Приятного чаепития!