ОГУРЦЫ С ЧЕСНОКОМ «ПАЛЬЧИКИ» — РАЗЛЕТАЮТСЯ СО СТОЛА ПЕРВЫМИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы (ровные, средние) — 2 кг
✅ Чеснок — 1 крупная головка
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Уксус 9% — 100 мл
✅ Сахар — 100 г
✅ Соль — 2 ст. л. (без горки)
✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы замочите в холодной воде на 2 часа.
Обрежьте кончики и разрежьте каждый огурец вдоль на 4 или 6 частей, чтобы получились длинные брусочки («пальчики»).
Сложите огурцы в большую миску. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, чёрный перец, масло и уксус.
Тщательно перемешайте руками. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 2–3 часа. Огурцы пустят много сока.
Плотно уложите огуречные «пальчики» в чистые банки (0,5 л) вертикально.
Залейте оставшимся в миске маринадом до краёв.
Накройте крышками (не закручивая) и поставьте банки в кастрюлю с водой (на дно положите тряпочку). Стерилизуйте 10–12 минут после закипания воды (огурцы должны слегка поменять цвет на оливковый).
Плотно закатайте, переверните и укутайте одеялом.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 4 банки объёмом 0,5 л.
✅ Идеальная пикантная закуска, которая потрясающе хрустит! Рассол тоже получается невероятно вкусным.
✅ Прекрасно хранятся в условиях городской квартиры.
Я собрала свои самые лучшие, золотые заготовки в нашем закрытом MAX канале. Это те самые рецепты, по которым закатки улетают первыми, и за которыми к вам будут выстраиваться в очередь!
Вот что вы найдете там прямо сейчас:
🍎 Яблочные дольки в сиропе — прозрачные, янтарные дольки, которые сохраняют идеальную форму.
🥒 Огурчики Пикули — идеальный кисло-сладкий хруст для домашних сэндвичей и бургеров.
🍆 Маринованные баклажаны Как грибы — упругая текстура и потрясающий вкус, от настоящих лесных грибов не отличить.
🥒 Маринованные корнишоны с зернами горчицы — пикантные, крепкие, те самые эталонные огурчики.
🍅 Вяленые томаты в масле с прованскими травами — изысканный деликатес для брускетт, пасты и салатов.
🥒 Огурцы по-фински без стерилизации — надежный, быстрый и очень вкусный рецепт.
🍄 Соленые грузди холодным способом — традиционная засолка ядреных, хрустящих грибов.
🥒 Салат из огурцов Шантане — невероятно сочная, ароматная и яркая закуска на зиму.