Пирог-перевертыш с персиками

Когда сезон персиков в самом разгаре — обязательно приготовьте этот пирог! Сверху получается аппетитная карамельная прослойка с сочными фруктами, а внутри мягкое, нежное тесто.
📝 Вам понадобятся:
• яйца – 2 шт.
• кефир – 200 мл.
• сахар – 70 г.
• сливочное масло – 100 г.
• мука – 210 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• соль
Фруктовая прослойка:
• персики – 4-5 шт.
• сливочное масло – 40 г.
• сахар – 40 г.