Продукты из расчёта на 4 порции: 150 граммов рубленого миндаля 1 чайная ложка листьев свежего тимьяна 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка молотого чёрного перца 4 свиные отбивные (700г) 3 столовые ложки рапсового масла 2 груши 80 миллилитров куриного бульона или белого вина Приготовление: Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. В глубокой тарелке смешать миндаль, тимьян, соль и перец. Отбивные обвалять в смеси, чтобы они были полностью ею покрыты. В сковороде разогреть на среднем огне рапсовое масло. Выложить отбивные, прибавить огня и жарить 5 минут. Чтобы масло не разбрызгивалось, отбивные переворачивать с помощью щипцов. На другой стороне отбивные также жарить 5 минут до золотистой корочки. Отбивные снять со сковороды, выложить в огнеупорную форму и запекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут (выделяющийся из мяса сок должен быть прозрачным). Груши почистить, разрезать пополам, вырезать сердцевину и плодоножку, мякоть нарезать ломтиками. В разогретую сковороду выложить нарезанную грушу и жарить несколько минут на среднем огне, периодически помешивая. Добавить бульон или вино. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне ещё несколько минут. Отбивные вынуть из духовки, груши разложить порционно по тарелкам, выложить на них по одной отбивной и подавать на стол. Приятных Вам завтраков, обедов и ужинов! Спасибо что прочитали. Подписывайтесь (https://ok.me/VLl41) на наш канал и комментируйте. Не забывайте лайкать. Здесь будет много простых и доступных рецептов.